西湖龙井茶无味之味的品质境界

　　西湖龙井茶无味之味的品质境界
　　西湖龙井茶外形扁平挺直，前端尖削，长短匀整，色泽翠绿微黄。泡在杯中，好像兰花初绽，秀雅高洁，亭亭玉立，生机盎然。茶水清澈明净，泛出翠绿光彩。它的香气，清新馥郁，如素兰，如茉莉，高雅而持久。徐徐品吸，但觉滋味淡远而醉和，甘鲜爽口，有鲜橄榄的回味。清人陆次云说："龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，吸之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥漫齿颊之间，此无味之味，乃至味也。"这个评语探幽入微，如果对龙井茶的独特风格没有深刻体会，是得不出如此高论的。