黄山毛峰与黄山山泉的优美传说

　　黄山毛峰与黄山山泉的优美传说
　　传说明朝天启年间，黔县新任县官熊开元来黄山春游，借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，披白毫，沸水冲泡，只看热气绕碗边转了一圈，转到碗中心后就直线升腾，约一尺高在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一围云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，幽香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别长老赠此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。
　　皇帝得知后，传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，经熊知县进宫受审方知未用黄山泉水冲泡之故。于是，回黄山取回山泉，在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便升熊知县为江南巡抚。熊知县感叹黄山名茶品质清高，于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚。