珠茶是我国最早出口商品之一

　　珠茶是我国最早出口商品之一
　　珠茶是浙江省的特产，主产于蛛州、绍兴、上虞、新昌、诸暨、余姚、奉化、东阳一带，因历史上曾以绍兴平水镇为珠茶的主要集散地，所以习惯上称为"平水珠花"或"平绿"。18世纪初，珠茶曾以"贡熙茶"的名称风靡世界茶坛，是我国最早的出口商品之一。1984年9月天坛牌特级珠茶，在西班牙马德里举行的第23届世界优质食品评选大会上又荣获金质奖。珠茶的加工工艺为杀青、揉捻、干燥三道工序。精制工艺分为生取、妙车、净取、匀装等四道工序。因珠茶外形圆紧，呈颗粒状，故素有"绿珍珠"的美称。