绿茶冲泡程序品种不同而异

　　绿茶冲泡程序品种不同而异
　　冲泡绿茶时，一般有三种放茶方式：一种是下投法，即先置茶入杯中，然后一次性冲水，适宜于普通绿茶；另一种是中投法，即里茶于杯中，先冲入卯℃的开水至杯容量的三分之一，稍停三分钟，待干茶吸收水分舒展开时再冲水至满，适宜冲泡虽很细嫩但条形松展的名茶如六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等；还有一种为上投法，即先将85℃-90℃的开水冲入杯中，然后投茶，适宜冲泡特级龙井、碧螺春、庐山云雾、蒙顶甘露、高桥银峰、苍山雪绿等条形紧结重实的细嫩名茶，当然，这些茶也可用中投法。
　　无法哪种冲法，茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50-1:60（即1克茶叶用水50?60毫升）为宜，严格的茶叶评审，绿茶是用巧O毫升的水冲泡3克茶叶，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醉。