台湾乌龙茶

　　台湾乌龙茶台湾所产乌龙茶，根据其萎凋做青程度的轻重分为"乌龙"和"包种"两类。"乌龙"萎凋做青程度较徽，汤色金黄明亮．香气浓郁，带果香，滋味醉厚润滑。其名品主要有洞顶乌龙、台清铁观音、白毫乌龙等。以洞顶乌龙品质最佳，也最有名。"包种"姜凋做青程度较轻，干茶色泽里绿油润，汤色黄亮，香气清新持久，有天然花香，滋味甘醉鲜爽，较靠近绿茶。包种茶主产于台北县一带，其中以文山包种品质最好。