茶叶及时采

　　茶叶及时采
　　根据新梢生长发育状况和采摘标准，及时把茶叶采摘下树。在农业生产上，不违农时是一条很重要的原则，以叶用的茶叶生产，季节性更为明显。一般认为开采期宜早不宜迟，以略早为好，特别是春茶，这时茶树体内贮藏物质丰富，气候温和，温湿条件优越，茶树萌芽力强，新梢生长旺盛，高峰期明显，如开采期掌握不当，易造成顾此失彼；养大采老，不仅使茶叶品质低劣，收益降低，而且会影响树势和全年茶叶的增产。根据各地的经验，在名优茶蓬勃发展的形势下，采用手工采摘，春季当茶蓬上有3％一5％的新梢达到名茶采摘标准，夏秋季有60％左右新梢达到大宗茶采摘标准时，为适宜开采期。