不同类型茶树的采摘

　　不同类型茶树的采摘
　　幼龄茶树、青年茶树、壮年茶树、改造后的茶树，为了做到合理采摘，都要因树因时制宜，采用不同的采摘方法。
　　(1)幼龄茶树实行“以养为主、适当打顶”的采摘方法，即第一次定型修剪当年不采；第二次定型修剪，春茶打顶采，即在春茶后期，新梢长到l芽4、5叶，树高超过40厘米时，采1芽1、2叶。夏秋茶适当采顶，打顶的方法要求采高养低，采面养底，采中养侧，以达到培养树势，促进分枝，增加骨干枝的目的，如果采摘过度，就会变成“小老棵”，影响以后单产的提高。
　　(2)青年茶树实行“以养为主，采养并举”的采摘方法，即第三次定型修剪后的头几年，春茶留2叶，夏茶留l叶，秋茶适当采，及时采下增殖叶，待修剪高度达70厘米左右时，即改为春夏茶留l叶，秋茶适当采，及时按标准采下对夹叶。达到既要收获一定的茶叶，又要增加分枝数，扩大树冠采摘面，为继续增产提供条件。
　　(3)壮年茶树在树冠覆盖度达85％以上时，实行“以采为主，采养结合”，即按标准分批留叶采，要分批勤采，采得清，养得匀，每采一批，把符合标准的芽叶和同等嫩度的对夹叶及时采下来，同时注意养边枝，不翻棵搜肚，其中对土层深厚、肥水充足、管理水平高、生长旺盛的茶树，春茶多采，夏茶多留，秋茶适当采，掌握叶面积指数3—4；对肥水条件、管理水平、生长势一般的茶树，春夏茶后期按新梢数掌握叶面积指数2—3；对树龄老、肥水少、长势差、产量不稳的茶树，春茶留鱼叶采，夏茶留1n十采，秋茶集中留养不采。另外，对不修剪、养顶芽、没有形成采摘面的茶树，在分批留叶采的同时，要留大叶采顶芽，养侧枝，逐步增加分枝，培养树冠。既要为当年采摘尽可能多的优质鲜叶，又要继续扩大树冠覆盖度和保证旺盛的生长势，为持续高产稳产创造条件。
　　(4)改造茶树的采摘，重修剪的第二年，春茶留2叶，夏茶留工叶，秋茶不采，第三年春夏茶留l叶采，秋茶适当采，第四年转人成龄茶树的采摘。台刈后第二年打顶采，第三年春茶留l叶采，秋茶适当采，第五年转入成龄茶树的采摘。