广东青茶

　　广东青茶
　　广东青茶有湘安水仙，浪菜和单极以及饶平乌龙等。制造方法与岩茶墓本相同，但不及岩茶细致，品质也接近岩茶。
　　潮安青茶因主要产区为凤凰公社，一般就称黄产凤凰水仙"，单极精工细作，水仙稍粗放。
　　（一）凤凰单枞外形条索卷曲紧结肥壮，色泽青揭油润而牵红线。内质香气馥郁，有天然的花香，汤色黄艳带绿，滋味浓醉鲜爽回甘，叶底绿叶红镇边，耐冲泡。
　　（二）凤凰水仙外形条索肥壮匀整，色泽灰揭乌润。内质香味浓厚鲜爽，汤色清红，叶底鲜嫩，红边绿心。
　　（三）饶平乌龙饶平乌龙具有独特风味。外形条索紧结秀匀，色泽砂绿鲜润；内质香气清细有花香．滋味醇厚鲜爽，汤色橙黄清滋，叶底匀亮开展，叶绿银朱色，叶中浅黄色．较耐冲泡。