精茶审评

　　精茶审评
　　工夫红茶汤色要红艳，碗沿有明亮金圈，冷却有“冷后浑”现象，是品质好的表现，汤色深尚亮，红亮者次之，深暗或浅暗混浊者最差。工夫红茶滋味要醇厚，鲜甜的好；味醇和者次之；味淡薄或带粗涩味最差。工夫红茶叶底要芽叶齐整匀净、柔软厚实，色泽红亮鲜活，忌花青乌条。随着嫩度下降叶底由软到硬，由厚到薄，由卷到摊，色泽由亮到暗，由匀到杂。