《饮茶纵横谈》陈东达
作者简介
作者陈东达原籍中国广东，20世纪30年代毕业于日本商科大学。1941年回国任北京大学经济哲学和经济地理学教授，后赴新加坡等地从事贸易。
《饮茶纵横谈》概述
《饮茶纵横谈》是一本科普读物。由陈东达著，甘国材译。中国商业出版社1987年4月初版。13.2万字。原版书名《茶之口福——健美茶》，1974年7月在日本出版。本书是作者多年考察世界各地和中国名茶产区，潜心研究茶业，查阅了大量茶叶文献，并运用经济地理学理论，撰。成书于清康熙二十二年(1683)前后，有《昭代丛书》本。约一千五百余字，记述蚧茶的产地、采制、鉴别、烹饮和故事等，多杂抄其他著作，其中三分之一取材于冯可宾《蚧茶笺》，还有的出于许次纾《茶疏》、熊明遇《罗蚧茶记》等。书前后有张潮序和跋，序言论述茶之古今有异，批评古人特制饮茶方法不当，颇为扼要和中肯。
