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红茶那么多,是怎么分类的?

茶界视频 木坤小宝

  红茶那么多,是怎么分类的?

  我国红茶种类众多,一般来说,可从产地、叶片大小、制法等进行不同的分类。

  以产地划分的,往往体现在产品名称里,如滇红(云南红茶)、川红(四川红茶)、祁红(祁门红茶)等。

  以叶片大小划分,常见的有三类:大叶种红茶(如滇红)、中叶种红茶(如祁红)、小叶种红茶(如正山小种)。

  以制法划分,一般分为小种红茶(如正山小种)、工夫红茶(如滇红)、红碎茶三类。

  世界上最早生产红茶的是福建崇安(现武夷山市),之后发展演变产生了工夫红茶,再往后工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带,继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。



红茶
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