新年新气象，佳节好心情。为了招待亲朋好友，我们早已准备了许多好茶。但是茶叶并非易消耗品，如何妥善保存，也是一大问题。
好茶宜善存
茶香稳稳藏
茶叶罐，又称茶仓。
好的茶叶罐，隔异味，防潮气，保新鲜，聚茶香。懂茶的人，都会懂得茶叶罐的重要性。
一件外观精美的茶叶罐，能够成为茶席上画龙点睛之笔。装点茶席，平衡布局，彰显主人对茶的态度。
茶叶罐，决定了茶的味道。
图｜清康熙
斗彩竹节形茶叶罐
茶叶自有个性
选择化繁为简
茶叶罐的选择，从实用与装饰两方面入手，会变得更简单。
为保持茶叶的色香味不变，隔光与密封成了基本要素。同时应根据实际使用场合，做出不同选择。
在茶席上日常取用，选用尺寸较小，款式美观的茶叶罐，防止反复开启使茶叶散了味道，同时起到醒茶的作用。
而长久储存茶叶，对容器的密封性有更高的要求，具体因茶的种类不同而异。
黑茶、普洱茶等，后期需要氧气参与反应的茶叶，可用陶罐或紫砂罐，有一定透气性的容器储存。
图｜清雍正
宜兴紫砂花卉竹石纹茶叶罐
全发酵茶叶红茶，内在物质变化稳定，应使用密封性较好的茶罐。
不发酵茶与半发酵茶，即绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶，制作完成后会持续发生氧化反应。
这些茶叶的转化来自内在物质，不需要氧气参与，也应该使用密闭性较好的茶叶罐。
例如锡罐，或者密封性好的瓷罐。
图｜梅兰竹菊 纯锡茶叶罐
纯锡茶叶罐
好茶的天生伴侣
提到锡器，可谓实力不可小觑。锡是人们常说的“五金”之一，“国之重器”青铜器，就是铜、锡依照科学比例融合制成。
图｜
《周礼•考工记》记载不同的铜锡配比
在金属铸造中的应用
中国使用锡罐储茶的历史悠久，宋人笔记《清波杂志》记有“凡茶宜锡，适用而不侈”。
民间也有“（茶）收贵锡瓶”、“但以锡瓶储得清香味”、“藏茶须用锡瓶，则茶之色香，虽经年如故”之说。
锡具有良好的气密性和杀菌保鲜功能，古人常用锡板放于井底，以达到净化水质的效果。
以纯锡茶叶罐储藏茶叶，不走气、不变色、无异味，故储茶之容器，最宜锡制。
图｜花中四君子于器身，立体感强
在常温下锡的化学性质稳定，安全无毒，不会生锈，没有金属异味，抵抗外界侵蚀，被称为“绿色金属”。
锡很柔软，展性也很好，能展成极薄的锡箔，是包装和储存食物的好帮手。
人们使用锡的历史由来已久，直到20世纪70年代，才发现锡还是人体必需的微量元素之一。
锡在人体的胸腺中，能够产生抗肿瘤的锡化合物，抑制癌细胞生成。锡还促进蛋白质和核酸的合成，有利于身体的生长发育。
我们不得不叹服古人的智慧，早早就领悟出锡罐储茶的好处。
图｜双层封盖，精致实用
新年添“锡”气
美好易“茶”觉
锡器谐音“喜气”，家中收藏，吉祥富贵，喜韵悠长。
锡具有鲜亮色泽，温润不失华贵，制成锡罐，古朴、稳重、单纯、素雅、恒久，与茶道的韵味不谋而合。
如此存茶利器，装上一款好茶，在重新开泡之时，仍能够显示当初的风采与香韵。
