回味易武一起走进茶文化盛地易武-茶友网

一片树叶落入水中

改变了水的味道

从此有了茶

而“树叶子”由此也就变成了“金叶子”

易武茶文化的故事也由此而来

说到易武茶

便不得不提到

此处最具特色的村寨

“七村八寨”

虽然各村寨之间

地理位置不同

所产茶叶风味不同

但却都是茶园面积广阔

经济社会文化发展较为繁荣的村庄

让我们一起来了解一下

七村

易比村

易比村位于镇人民政府西南方向，曾建有易比大庙，该村茶叶条索紧结、乌润、匀整度好、开汤茶汤金黄明亮、滋味醇正、茶气足、回甘、生津、杯底带浓浓蜜香味，香气持久、茶叶耐泡。

三合社村

三合社村是彝族村，该村茶园四周植被保护极好，与麻黑古茶园隔河相望。所产茶叶，叶宽、肥厚、呈墨绿色，产品条索完整，茶汤橙黄透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。

曼秀村

曼秀村距离镇人民政府3公里，是麻黑村与刮风寨的必经之路。过去曼秀村建有庙宇，现已拆除，建成村民活动室。曼秀村制茶仍然保持传统制茶工艺，生产出的茶叶条索紧结、完整、灰褐显毫，茶汤略带金黄、香高、回甘、生津、持久，让人回味无穷。

落水洞村

落水洞村与麻黑村相邻，该村的地形极为特殊，四周环山，村中央有一口供村民取水饮用的水井，整个村子如坐锅底，茶马古道从村中穿过，镇越县第一批共产党员入党宣誓遗址坐落其中。所产茶叶品质极佳，加工工艺地道，条索紧结、匀整、油亮乌润，汤色金黄透亮、口感甜润、蜜香突出、韵味幽深、回味无穷、令人爱不释手。

麻黑村

麻黑村是易武古茶树最集中连片，茶园面积最广、产量最多的一个村。该村山山有茶园、处处是森林，自然景观极佳。现有古茶园面积3400亩，年产量48吨。麻黑村所产茶叶叶面宽厚、墨绿，条索紧结、匀整、黑亮超群、香气突出、茶气足，茶汤清明、透亮、经久耐泡。

高山村

高山村是一个纯彝族村，保留纯正民族语言、服饰和风俗习惯，与曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有诸多古茶园，茶树高大，需搭架攀爬才可采摘。茶品条索紧结、完整度好，汤色金黄透亮、蜜香浓郁持久、滋味悠长、回甘持久、空杯留香。

张家湾村

在抗战以前，古六大茶山北部多数村寨的茶商去往越南莱州都要经过张家湾村，马帮在这里歇晌休整，从张家湾到莱州有十多天的路程，茶到莱州后上船沿水路到海防，再从海防转香港、广州。这里产的茶条索松紧适度、匀整显毫、色泽银白，汤色金黄，滋味醇和、香气高，叶底柔嫩。

八寨

倮德寨

倮德是较偏远的一个村，自然环境优越、在咸丰年以前倮德老寨的茶园东连曼乃，西接象明的曼拱，均由倮德土司管辖。所产茶叶外形条索紧结油润、显毫、香气正，开汤茶汤金黄透亮、滋味醇和、回甘、生津，杯底有浓郁蜜香味、经久耐泡，叶底肥厚、柔软。

新寨

新寨是易武最古老的一个少数民族村寨，他们自称“本族”，茶是本人生活中的必需品，无茶不成宴，他们对茶的厚爱和钟情，无法用言语表达，因此他们采茶时、劳作时都在唱茶的民歌。该村至今还保留着传统的手工制茶工艺，茶叶多采自古茶山、古茶园，茶叶条索匀整，汤色橙黄、明亮、香气纯正、茶气足、回甘、生津。一年一次“吃新米”活动也是新寨一道亮丽的风景线。

旧庙寨

旧庙、新寨、老街原本是多民族居住在一起的兴旺街道，有汉族关帝庙和回族清真寺。后来，因民族矛盾，汉族把关帝庙从老街搬到“旧庙”这个村里，因为用旧的材料来建造庙宇，所以叫做“旧庙”，慢慢地这个村庄也叫做了旧庙寨。旧庙寨与新寨是同一种民族，两村相距3公里，相邻的茶园，相同的茶文化和制作工艺，创造的是别样滋味和风格。所产茶叶条索匀整，汤色橙黄、滋味醇和、香气纯正、生津、回甘持久。

大寨

大寨是一个被茶园包围着的寨子，在道光年间曾建过关帝庙，光绪十一年（1885年）又重建，现庙宇已毁，但大庙的基台还很完整。基台建得非常紧实，石块与石块之间没有一点石灰却镶嵌得异常精密，如此精致绝奇的建筑实属少见。光绪初年大寨已有二百多户人家，摘茶的季节每天杀三头猪都不够摘茶人吃，民国初年大寨有七八家茶号。这里产的茶叶芽毫显露肥壮、条索松紧适度、色泽乌润，汤色淡黄明亮、味甘醇、香气高显、叶底肥嫩、完整柔软。

汉族丁家寨

汉族丁家寨现采摘的茶园是一扇磨和香椿林，这里的茶树是六大古茶山目前发现较大的人工栽培型古茶树之一，观其茶品干茶条索粗壮，多呈灰褐色、显毫；冲泡后，茶汤橙黄透亮，滋味甘醇无比。

漫撒寨

漫撒在历史上是易武茶区兴旺最早的村寨，清咸丰年以前，其茶山村寨密集，人口过万。漫撒老街和弯弓大寨两寨相隔5公里，南起茶王树寨，西至漫撒寨，北到漫乃寨，东迄黑水梁子都是茶山。漫撒茶园位置偏僻，远离人烟，茶汤柔甜，条索紧结匀整、色泽乌润，冲泡时汤色金黄、香气高纯，茶汤以蜜香为主，汤水略薄。

瑶族丁家寨

瑶族丁家寨现采摘的茶园是弯弓古茶园，弯弓过去有400多户人家，分为汉族寨、回族寨。回族建有清真寺、汉族建有关帝庙。弯弓寨的关帝庙是古六大茶山当时最大的庙宇，占地面积高达六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁画柱、飞檐点金，美不胜收。弯弓茶条索紧结、匀整，色泽乌润；冲泡后汤色金黄，品尝滋味口感较佳，叶底肥硕柔软。

刮风寨

刮风寨是一个位于边境线上的纯瑶族村寨，距离镇人民政府31公里，与老挝接壤。在原始森林中的茶树由于被其他杂木遮挡，受到的日照少，属于阳光漫射，这样的茶叶生长速度较为缓慢，茶树生长分散，具有强烈的山野气息，苦涩味却较低，回甘迅速，口感层次极为丰富。

走过七村八寨

那些易武历史上著名的老字号

也同样值得回味

·车顺号

始建于清朝道光十八年(公元1838年)。房屋为五房四合院土木建筑结构，房屋占地面积320平方米。长19.8米、宽16米。庄主车顺来，在清朝年间通过乡试、会试，取得殿试资格。因路途遥远未能参加京城殿试。委托他人向皇帝进献了易武茶叶，故被皇帝赐予“例贡进士”品位，获“瑞贡天朝”金字大匾，大匾至今保存完好。