这是一个具体而微，又如影随形的普洱茶知识性栏目，《普洱》杂志与战略合作伙伴古韵流香共同开设“古树茶小课堂”。每周一篇推文，为读者逐一解答名山古树普洱茶的各种疑惑，分享茶科研成果，普及普洱茶知识。敬请关注“古树茶小课堂”，为普洱茶小白做知识大扫盲。
导语：
我们对古树茶和台地茶（现代茶园）的区别，主要是从两个方面来进行，一个是从茶树的方面，一个是从茶叶品质的方面来进行区别。或许你会觉得，我们只是喝茶而已，需要知道这么多的知识吗？需要了解这些细节吗？当你对茶越熟悉越了解，就越不容易成为忽悠的牺牲品，距离真实的古树茶更进一步。
如何区分古树茶和台地茶（现代茶园）？
对于每一位茶友来说，能够接触到的往往都是普洱茶的成品。所以，我们首先看看古树茶和台地茶（现代茶园）在品饮感受上的差别。笼统而言，古树茶茶香奇特、滋味醇厚、回甘强烈、生津持久、个性鲜明；而台地茶（现代茶园）由于茶树树龄较小，滋味稍显单薄、香气轻浮、协调性稍弱，某些片区苦涩味化开较慢。但是，在具体品鉴时，我们又会发现只有经过了详细全面的品鉴才能做出清晰的判断。但很多台地茶（现代茶园）品质也不错，初入口时其也可以说是汤香水甜，但是，经过3、5泡之后，其滋味迅速变得寡淡，这与树龄年限有关。
回溯到其茶树的生长状况，我们就可以很清楚的看到二者的区别。古树茶呈乔木形态，主干主根明显，为有性繁殖。而台地茶（现代茶园）为灌木形态，无主干主根，多以扦插方式繁殖。因为种植方式不同、茶树树龄不同才造就了二者在品质上的差异。
所以，我们在此建议茶友们多品多学，训练自己的感受能力，更加能感受到古树茶的优质魅力。
一句话总结：
古树茶的品质卓越，茶香奇特、滋味醇厚、回甘强烈、生津持久、个性鲜明。记住了这一点，能帮助更多茶友分辨古树茶和台地茶（现代茶园）的区别。
