1科学选择建园地点
在山区发展新茶园时要首选避风向阳的坡地等有利地形，避开冷空气过道和低洼沉积处，防止“回头风”和“串沟风”对茶树造成的冻害。
2选择抗寒茶树品种
品种的抗寒力是由遗传因子和长期自然选择所形成的生物学特性。提高茶树自身抗御低温能力，是防止茶树冻害的根本途径。
3茶园行间铺草
覆盖材料有:稻草、秸秆、草皮、树叶、锯木屑、厩肥、稻麦壳稃。在茶园内铺草有利于茶园土壤保水保湿和提高茶园土壤有机质，促进茶园土壤团粒化，从而提高了土壤的抗逆性。冬季土壤封冻前铺盖茶地，可提高地温1-2C,降低冻土深度,保持土壤水分。铺时，近茶树根部要厚些,行间一般10cm左右。
4茶树蓬面覆盖
在高山西北向易被寒风或冰雪侵袭受冻的茶园,可用稻草、杂草、塑料薄膜覆盖蓬面。蓬面覆盖可以有效防止干寒风直接侵袭枝叶和冰雪解冻对茶树造成的危害。开春后适时掀开覆盖物,并就地堆制沤肥，加以利用。
5适时深耕合理施肥
适时深耕、排除湿害，可促进细根向土壤下层伸长，以增强抗寒力。在深耕的同时,将茶树四周(丛植)或两边(条植)的泥土，向茶树根颈培士5—10cm。茶树体内养分是茶树顺利越冬的物质基础。施肥能促进茶树叶片或枝条中，葡萄糖、蔗糖和淀粉等含量增加，从而提高茶树的抗寒性。通常施肥结合深耕进行，时间一般在10月下旬—11月上旬。
6安装送风机
送风防霜是在离地6.5米处安装送风机,风机运行时，可改变茶园上方冷空气的沉降结构，将逆转层上的暖空气吹至茶树采摘面，从而提高茶树周边温度，达到防霜的目的。
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