白茶有饼茶、散茶两种形态，散茶是采摘下来后经过萎凋、干燥，没有经过揉捻就收集起来的干茶，而茶饼是散茶经过蒸软以后，用模具压制成了饼状，这就是白茶饼和白茶区别。那么白茶是饼的好还是散的好呢？
白茶是茶饼好还是散茶更好
爱喝茶的茶友们都知道白茶根据形态，可分为散茶和饼茶。这是白茶高频率出现的两种形态。有些茶友问：散茶和饼茶，哪种茶的口感好些？今天为大家介绍下白茶散茶与白茶饼茶哪个味道更好点。
形态：
散茶：指白茶在经过采摘、摊晾、萎凋、干燥等步骤后直接收集起来的白茶，是白茶最原始无害、最自然的形态。在加工之后是条索状，就一直是条索状。
饼茶：在散茶的基础上，进行再次加工，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的，变成茶饼或茶砖的形态。
储存：白茶饼茶体积要比散茶小得多
散茶：如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎
口感特点：
白茶散茶与白茶饼茶口感区别三：茶汤香气类型不同
散茶主要香气：毫香、鲜笋香、粽叶香、芭蕉叶香、花香（陈年的白茶，还会有陈香、药香等）
饼茶主要香气：谷物香、干粽叶香、果香（寿眉饼）、花香（陈年寿眉，还会有枣香出现）
散茶和饼茶口感的差别，还体现在水香当中。
水香，即溶于水中的香气。散茶和饼茶香气的不同，主要于茶叶本身含有的芳香烃、芳香醇物质有关。
散茶：芳香烃、芳香醇物质未被破坏，香气丰富，香型多。尤其是花香，更为明显。在春寿眉当中，我们可感受到的花香不在少数，栀子花、兰花、女贞花、含笑花、夜来香、桂花等，妖娆而馥郁，芬芳而美好。
饼茶：在蒸软过程中，一些低沸点的香气物质被蒸发，整体香型不如散茶丰富，尤其是在花香丰富程度上，比散茶弱。
经过压饼后，饼茶还会陈化出独特的果香，陈年寿眉，还有甜蜜的枣香出现。这些，都是散茶不具备的。
若是您喝白茶，注重香气，喜欢香型多的茶，选择散茶为好。
