如何喝懂普洱熟茶？

　　如何喝懂普洱熟茶？

　　如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?主要要从六个方面入手：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。

　　1、厚度

　　“厚”是由内含物质含量的多少决定的。茶汤越厚，口腔所感受到的物质就越多，滋味自然就越丰沛充盈。

　　厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，而内含物质瞬间析出、后续不继的是为“浓”。形容茶汤内含物质的稠密度称为“稠”。茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。

　　2、滑度

　　常被形象地描述为类似鸡汤或米汤的“油润感”。茶汤滑，自然地流向喉咙和胃部，是一种圆润的舒适感受。

　　其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

　　3、润度

　　“润”既指滋润口腔、生津解渴，又指暖润肠胃，如随风潜入夜，润物细无声。

　　润喉是解渴的第一步，再补充足够的水分，因干渴而产生的郁闷立刻得以消除，胸怀舒畅。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。

　　4、甜度

　　甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面。如遇上好的熟茶，未入口前便已嗅闻到甜香甜味，往往最值得回味，给人带来一种最原始的幸福感。

　　茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

　　5、纯度

　　“纯”，就是没有异杂味。纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，原料的选取、工艺的精疏、仓储方式的优劣都有可能会影响普洱茶的纯度。

　　纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。另需注意的是，初制茶遗留的青味、堆味可通过仓储陈化去除，不可因此抹杀它的收藏潜力。

　　6、香气

　　原料香、工艺香，不同的香气，拼接起不同的气质，这也是熟茶的魅力之一。静心澄怀，愉悦身心，香气使普洱茶在味觉、触觉外，多了一重享受，魅力进一步升华，存储得当，还可以期待更丰富的香气种类呈现。

　　陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的。