熟茶比生茶便宜,大多数原因在于,大部分厂家都用便宜的毛料或次点的毛料发酵做熟茶,用更好更高级的毛料做生茶,这种情况下生茶的品质远远优于熟茶。
生茶要转化到近似熟茶通常要十几年,乃至几十年,这都成古董了,所以肯定就会贵一些。在这种情况下,一般有好的原料的话,厂家一般会优先制作生茶,因为生茶升值空间大,价格好。
生茶贵还是熟茶贵
生茶与熟茶都属于普洱茶,两者最大的区别是生茶是未发酵的茶。普洱茶生茶贵还是熟茶贵?怎么样?是因为熟茶是发酵茶所以比生茶贵吗?我们来看看普洱茶是生茶贵还是熟茶贵。其实生茶或者熟茶都是经过时间的转化才贵的。
自然分类是指晒干的绿茶不经过堆发酵的成品俗称普洱生茶。科目分类普洱茶是工艺茶,即人工发酵制成的普洱茶,俗称普洱熟茶。
生茶是以自然的方式采摘和陈方的新鲜茶叶,没有堆积发酵。生茶浓郁刺激。新茶或陈方最近生产的新茶有一种强烈的苦味,它的颜色、味道和汤是淡的或黄绿色的,所以它适合饮用。
熟茶温和、丝滑、柔和、醇厚,更适合日常饮用。熟茶也值得珍惜。同样,熟茶的香味也会随着陈年时间越来越柔和浓郁。
生茶陈酿空间大,熟茶采用人工堆发酵生产,后期陈酿发酵空间相对较小,而生茶则是纯天然发酵,虽然速度慢,但香气和口感更稳定,所以比较贵。
普洱生茶达到好喝的口感要多久?
新的生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年后,用时间去沉淀,用岁月去唤醒,待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝,很难给出统一回答,一般储放2年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要6年或更多的时间。
需要注意的是,不仅仅是时间,空间等其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言,在相同的时间内,南北差异也很明显,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。
面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶确实都很难得,茶友们不妨以6年为一个阶梯,当年出的生茶试喝一点,掌握味道,自己也存一些,存新喝旧,然后从陈期6年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。