易武弯弓古树茶的特点

易武弯弓古树茶的特点

14阅读 2024-04-26 09:13 常识

  弯弓古树茶产自云南省勐腊县易武镇曼腊村丁家寨(瑶族)的弯弓古茶园,处于易武茶山核心区域,包括弯弓河、白茶园等微小产区,现由丁家寨(瑶寨)管理采摘。

  弯弓茶带有独特的原始森林气息,树龄极大,展现出无与伦比的醇和度,口感无比舒爽,是易武茶中的极品。

  历史上,弯弓大寨曾有四百多户人家,是漫撒山最大的寨子。这里有汉族寨和回族寨,回族寨有清真寺,汉族寨有关帝庙,弯弓关帝庙曾是六大茶山最精美的建筑,但如今仅存残垣断壁。

  曾经兴旺的弯弓大寨逐渐衰落,如今已无人居住,古茶园破坏严重,现存少量古茶树生长在海拔1300-1600米的原始森林中,这里年均气温17度,年降雨量约1700毫米,属热带雨林气候,植被茂密,生物多样性丰富,保留着悠远的森林古韵。

  采摘弯弓茶园的茶叶非常艰难,需战胜各种困难,历经艰险才能将其精华呈现给茶客。

  易武弯弓古树茶的特点是:干茶条索粗壮,松紧适度,芽头肥壮显毫;茶汤香甜可口,甜度高且纯,入口留存度高,质感好;汤色清而亮,香柔水甜,回甘强烈。此茶树龄大,具有独特的山野韵和醇和度,堪称易武茶中的极品。

  冲泡时,第一泡汤色浅黄明亮,蜜香浓郁,入口甜润略淡薄;第三泡汤色浅黄明亮,蜜香馥郁,清香显露,香气层次分明;第五泡汤色金黄透亮,蜜香伴甜香,甜醇饱满,微苦瞬间转化,微涩;第七泡汤色浅黄明亮,清香伴甜香,甜醇饱满,茶汤厚重,甜感明显;第九泡汤色浅黄明亮,清香伴山野之香,入口甜,茶汤饱满,醇厚。


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