茶树的生长和土壤的结构有着很大的关系，管理上对土壤的了解非常的重要，要知道它是那些成分构成的，必须遵循它的规律，耕作好它，才能为茶树营造一个舒适的生长环境。
通过耕作，我们不难发现，土壤的杂质越多，它的肥力越足，疏松性越好，并不是我们投入大量的化肥，它就会让茶树生长的很好，反而会造成土壤板结，不透气。会残留大量的毒素，茶树反而会生病。
因此茶山把杂草留起来，不断的覆盖在土壤表面，腐烂了就会变成土壤的有机质，不但可以疏松土壤，增加土壤肥力，保持土壤氺份，还会有更多的微生物，帮助分解土壤中的有害物质，使土壤变得疏松健康，茶树在上面就会健壮的生长。
茶树下的土壤经过多年的转换，不断地有杂草的填入，变得很肥沃，团粒结构很好，疏松透气，拨开土壤，可以看到土里有各种说不出名的微生物，蚯蚓，蚂蚁，它们在帮助耕耘土壤，使土壤在不用翻耕的情况下，也可以变得疏松肥沃。
每到茶山，总喜欢捧一把土，放在鼻子底下，仔细的闻一闻，感受一下泥土芳香的气息，用手一握，可以成团，一捏可以散开，这样的土壤是最适合茶树生长的，产出的茶叶，内含物质最为丰富，香气滋味独特，具有自然的味道。
