安溪铁观音乃中国十大名茶，独具“兰花香，观音韵”，清香雅韵，是乌龙茶的极品！
安溪铁观音，何以是乌龙茶的杰出代表呢？主要有如下原因：
01
品种好
《茶经》：茶，紫者上，绿者次。
又铁观音的植物名为红芯歪尾桃，生性娇弱，一直有好饮难植之说。
02
独特的叶型
《茶经》：叶卷上，叶舒次。
铁观音被清代诗人刘秉忠称为铁色皱皮代老霜，这种评价完全符合铁观音的特征。
03
独特的土壤
《茶经》：上者生烂石，中者生砾壤和下者生黄土。
安溪当地有很多优质土壤，像石又像土的风化土壤。土壤对茶叶的生长极为重要，当时茶圣时代，不可能有田地种茶，“田地茶喝不得也。”
04
安溪人的勤劳和汗水
铁观音是安溪的贵人，安溪人以吃苦耐劳闻名，极为用心的采摘与制作，且精益求精，比如手工采摘，非天气好不采茶，精心摇青、晾青、多次半夜摇青、整夜守候、适时炒青、不厌其烦的多次包揉。
铁观音
是一种茶树，也代表一种茶叶
更代表的是安溪人独有的茶叶感情
也是一种辛勤劳动的结果
是用汗水换来的茶叶，是有爱的茶叶
