金花，是茯茶在加工过程中生长的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”。从北宋开始就为人们所饮用，也被誉为“茶中黄金”。
小小的一颗颗金花，连日本、韩国都对它垂涎三尺，企图占为己有。那么，金花到底有什么神奇之处？
研究表明，这种益生菌有超强的降脂降压、调节糖类代谢等作用。“金花”菌丝体富含近20种氨基酸、450多种对人体有益的成分，这是其它茶类、保健品不可比拟的。茯砖茶不仅是当今世界天然保健品，也被称为“美容茶”、“减肥茶”等，具有多方调解人体代谢，技能平衡的作用。
据说，只有在茯砖茶中才能生长出金花。事实真的是这样吗？非也。
古语：普洱满地、台地为下、拼配为次、古茶上佳，古纯巅峰，银霜可见，金花难觅。普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶。千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。
金花普洱茯茶采用云南普洱毛茶为原料，传承和借鉴宋代宫廷制茶工艺，结合现代生物发酵技术散茶发花，原料精细，均匀发酵，每一叶普洱都缀满金花，是茶中极品。研究表明金花普洱茯茶的水浸出物是传统茯茶的1.5倍，茶多酚含量是传统茯茶的1.5倍，金花含量更是传统茯茶的10倍。
普洱茶具有降低血脂胆固醇、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津止渴等多种作用。金花，更是对人体有益的酵素类菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。两者相结合，不仅口感醇香，且两者作用叠加，更乃茶中之宝。
