一款高品质的普洱茶，不论生茶还是熟茶，都离不开符合标准的原料、工艺、仓储这三个方面的综合来评定，而判断茶品的优劣的最后一步，最终还得靠入口品味，亲自去体验。
优质的熟茶，滋味醇厚、甜润、纯香、顺滑、回甘、生津；而质量差的熟茶，滋味平淡或有杂味，不滑不润甚至还有锁喉之感。总的来说，品味熟茶从以下六个方向去认真感受，充分发挥我们的感官系统，视觉、嗅觉、味觉、触觉等。
①纯度；纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵环境是否卫生、发酵程度是否得当、储存环境是否理想，这些都可以从茶汤的纯度来考量。
熟茶发酵的渥堆工艺耗时耗力又需要严格的卫生环境，纯度好的茶汤看着通透明亮，喝起来是干净舒服。
②厚度；当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，这就是厚度的表现。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶的质地，熟茶内含物质丰富，溶于水中物质成分较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
③甜度；甜度高的茶汤入口便能使舌面感觉到甜味，并且会在口腔里蔓延开来，越喝越甜。
④滑度；指的是熟茶的“油润感”。类似喝米汤的感觉，茶汤的滑度和厚度是有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会越明显。
茶汤进入口腔停留几秒钟再下咽，茶汤流动的过程中有自然圆润的感觉，这是一种很舒服的体验。
⑤润度；喝茶是解渴，品茶是修心，好的熟茶入口便能感受到温润的滋养，解渴之余能将品饮者带入佳境，三五杯下肚，身体会越来越温暖，这就是熟茶的润度的体现。
⑥香气；不同的原料带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。新熟茶的渥堆味和燥感是不可避免的，但通过一定时间的陈放转化后，渥堆味和燥感都会褪去，同时展现出温润饱满的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，在原有品质有保证的前提下，若存储得当，经过时间沉淀转化的熟茶会呈现出更丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、木香等特别的香气。
品味熟茶，先用“两味一感”来鉴别好坏，即没有堆味、仓味和燥感，其次是口感要达到香、甜、醇、厚、滑、润的相互协调。一款熟茶的成品涵盖树种、产区、工艺、年份、配方等，当你不太懂这些的时候，那就得认准一个理：干净、质感、活性、舒心，好喝才是硬道理！
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