冬季来临，天气寒冷，人体阳气减弱、抵抗力下降，很容易季节性的感冒发烧。天冷了就要御寒保暖，这个不平凡的冬天健康可是格外重要！
那么御寒工作真的要做到位了，而老白茶甘温，含有丰富的有益物质，可养人体阳气、增强人体的抵抗力。
冬天煮一壶老白茶，细品慢饮，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。那么今天就跟着小编一起来看看冬季老白茶煮饮攻略吧。
一、
什么样的老白茶适合煮着喝？
煮茶的时候优先选择紧压茶，因其紧压的形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
等级比较低的白茶，比如寿眉与贡眉，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。陈放三年以上，煮饮更好喝。
等级比较高的白茶，比如白毫银针与白牡丹，建议牡丹至少陈化3年、银针至少陈化5年，先泡后煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
二、
煮老白茶的三个小窍门
⒈冲泡后再煮
老白茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老白茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用老茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。
⒉水开后再投茶
尽量避免直接把老白茶投入到冷水中，一起煮开。若是冷水煮茶，需要的时间偏长，容易让茶叶中的内含物质充分的释放，让茶汤滋味变得浓烈，也容易让茶叶变得不耐煮。
⒊注意温度调整
煮茶时还要注意温度调整，投茶之后，把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶，煮完茶一定要立刻出汤，不宜浸泡太久。
总之，冬天煮饮老白茶，暖体又御寒，而且老白茶的营养物质丰富，保健价值更高，可以调理我们的身体健康。当然，煮饮老白茶方法要正确，这样煮出来的老白茶才会好喝。
