普洱茶的“醒茶”是指什么？醒茶即让沉睡的茶叶，通过与空气及水分的接触苏醒过来，让茶叶的本质重新焕发出来，使冲泡饮用效果更佳。
“醒茶”一词经常出现在两种情况下，一种是在要喝前一段时间，把茶撬散装进醒茶罐中进行醒茶；还有一种是在冲泡时，洗茶的过程，也有醒茶的目的。
“醒茶”的目的，是将茶在存放中产生的杂味和不好的气息消退，使要喝的茶品达到较高的适口性的一种实用手段。
普洱茶经过仓储陈化后，产生的一些气味，会在普洱茶冲泡时造成口感上的不良影响。这样的茶品，经过“醒茶”工序的调整后，品饮效果会更佳。一些新茶带有的火烟味，也能通过“醒茶”后产生不错的体现。
那如何判断一款茶是否醒好了？醒茶前建议您先品试这款茶，如果觉得这款茶的涩感太重，或者难以分辨其香气，那么该茶就是我们说的“封闭的”，是需要醒茶来释放其香气和改善其口感的。
经过一段时间醒茶后，如果一款茶的风味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该茶可以饮用了；如果觉得普洱茶的口感和风味仍无改善，说明此茶还未醒透，还需一定时间。
陈化过程中由于接触氧气少，普洱茶往往处于厌氧状态；而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会，让普洱茶苏醒并释放出本身的香气和风味。
图为2014年土林凤凰无量野放圆茶普洱生茶饼，外形紧结端庄、叶底肥壮鲜嫩，色泽乌润，银毫裹身，清香馥郁，汤橙明亮，滋味醇爽回甘。好茶要求苛刻，既要光照充足，同时又需要较长的生长周期，高海拔的无量山有机茶园缓慢的显毫吐叶，让土林凤凰以无量山有机茶园为主要原料基地的普洱茶更加清香浓郁，回味无穷。
常喝有提神醒酒，明目清心，解渴利尿，除腻消食之功能，还有通胃气、止腹胀、止头痛等辅助疗效。加之“土林凤凰人”的产品技艺文化一脉相传，匠人独家秘制，潜心研创出了“杀青捻揉、自然晒干、除尘筛分、调味拼配、杀菌定型、风干除湿、干仓储运”七大车间56道严谨工序，每一片土林凤凰茶都是精雕细琢、匠心呵护下诞生的茶中极品。
