端午,来个可以泡的“茶粽”

端午,来个可以泡的“茶粽”

8阅读 2023-06-22 01:17 文化

粽香,粽叶香,

端午时令风味的嗅觉记忆,

在街头巷尾袅袅而生。

尝遍不同口味的粽子,

是一场跨越风土的味蕾之旅。

粽子香糯可口,

吃多了却会给肠胃造成负担。

茶自然是搭配粽子的绝佳选择。

那么你知道吗?

哪种茶也有粽叶的香气?

还有卖爆的“小茶粽”喝过吗?

可以喝的“茶粽”隆“粽”登场!

箬叶(粽叶)与茶早已是CP。

宋代的蔡襄在《茶录》里说:“茶宜箬叶而畏香药,喜温燥而忌湿冷。故收藏之家,以箬叶封裹入焙中,两三日一次,用火常如人体温温,御湿润。若火多,则茶焦不可食。”

明代许次纾《茶疏·收藏》中也说,箬叶可包茶。

可见,箬叶自古是藏茶的绝配。

茶谚云:“茶是草,箬是宝。”用箬竹焙茶,味道纯正,用箬叶包茶,茶味不走。

小茶粽形似粽子,但是mini尺寸,茶粽里面有包红茶、普洱茶的,也有包白茶的,直接放容器里整个冲泡,茶香粽香四溢。

如果是老白茶的茶粽,泡完还可以煮饮,煮起来特别甜润,滑滑糯糯的汤里浸润着粽叶香,消暑暖胃。

如今茶粽成为盛夏茶友们盼着念着的时节好物。在茶中,不惧仲夏骄阳,寻得一方清凉!

武夷水仙的香气,就有粽叶香、兰花香、青苔香、木质香等。

其中清爽的粽香,来源于老丛水仙的山场、树龄、生长环境、后期工艺而成——是老丛水仙独特的香气标签。

产生粽叶香的原因,最主要是来自茶叶中的梗与叶脉中的茶单宁与醣类的积累。这两者的积累,除了与树龄有关,也离不开山场的生态环境。

制作工艺的好坏,对老丛水仙产生粽叶香有着关键影响,故粽叶香也被称作是一种工艺香。

一丝粽香,一缕茶香,

如临山野,如沐清风。

清野的粽叶香与茶香的奇妙碰撞,

陪你度过与众不同的茶时光。

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