如何用“体感”去挑一款好茶

如何用“体感”去挑一款好茶

3阅读 2019-01-12 06:23 文化

选购茶品时,经常被茶商潜移默化地引导,喝来喝去,自己尝不出品质优劣,只能听取他人意见。

其实,我们的身体比思维更会挑茶

资深老茶人的经验——用“体感”去挑一款好茶



一,眼要看。


茶饼或干茶形状、色泽、整碎、肥瘦、净度。

茶汤的色泽、亮度、通透度。

叶底的嫩度、柔韧度、色泽、整碎、净度。



二,鼻要闻。

嗅闻干茶有无仓味、堆味及杂味。

叶底香及杯底香的纯净度、香型、浓淡、鲜陈、持久度(还须对比两者的香气是否相同)。



三,口要品。


品尝茶汤纯异、薄厚、鲜陈、苦涩、生津回甘的转化、每一泡滋味的变化及茶品的风味特点。

茶汤纯净无杂味、滋味醇厚、耐泡度高、生津回甘持久而强烈,是好茶的重要标准。


四,体要感。


 喉韵。

即茶汤给喉咙带来的感觉,好茶会使喉部滋润清爽

胃部的疏散感。

茶汤下咽后,会给食道和胃部带来一定感受,这也是老茶人品评茶叶优劣的标准。优质的茶会使人感受到茶汤在胃部的疏散感,而平庸或劣质的茶会有卡在喉部的不畅感受。

头脑清明。

几杯好茶,会使人感觉精神舒畅,头脑清明

背部,手心发汗。

茶气十足的茶品,几泡之后,背部,手心会发汗,周身通泰舒服



掌握以上四点,相信自己的体感自己挑一款好茶

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