关 注 我 | 浙 报 茶 家 ，为 你 煮 茶
万众期待的春茶季
又来啦！
你好的“那口”啥时候上市呢？
今天，好茶君从
中国十大茶叶品牌的原产地
搜罗来了第一手权威茶资讯
对照着这份“2019年春茶上市时间表”
赶快启动你舌尖上的春天！
普洱
茶
01
今年普洱茶自初十左右，部分台地茶、小树茶已陆续开采，采摘品种为大叶种。 目前，大部分古树茶都未开采，预计3月底4月初开采。
都匀毛尖
02
开采时间：2月19日
都匀毛尖产自贵州，无污染的地理环境造就了香高味浓色翠的都匀毛尖。
今年，贵州黔南州三都已于2月19日开采，平塘等产地于2月25日左右开采，核心产地都匀市由于海拔较高（1300米）在3月开始采摘，总体来说开采时间与往年持平。
蒙顶山茶
03开采时间：二月底
四川蒙顶山茶，以蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花为代表，品质独特，历史悠久。今年，蒙顶山的茶叶已于二月底少量开采，近几日则是达到了当地的采摘高峰。
当地主要茶树品种为福选9号、福鼎大白等，其中福选9号开采时间较早。今年四川蒙顶山地区由于降雪较多、气候寒冷，茶叶内含物质丰富，品质比去年更优，今年的茶青价格也较以往更高，高山地区达到120、150元/斤。
但同时，由于霜降雨水天气，整体产量有所下降。
西湖龙井
04开采时间：3月25日左右（大面积开采）
产自浙江省杭州市的西湖龙井，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 西湖龙井产区主要品种为龙井43和群体种，其中龙井43开采时间会略早一些，25日左右官方将宣布正式开采，此时西湖龙井产区50%的茶树已经开采。
据西湖龙井茶核心产区商会会长戚国伟介绍，除品种外，采摘时间的先后还与阴面阳面、茶树老龄新龄、海拔高低有关，无法一概而论。
今年前期日光少、雨水多、气温偏低，且倒春寒还没来，西湖龙井的香气滋味是否有影响还要看采摘期间的气候。
六安瓜片
05六安瓜片，无梗无芽，形似瓜子，单片鲜叶制成。汤色碧绿，香气清高，味鲜甘美，百年来，在“中国十大名茶”评选中始终位居前列。
今年安徽六安地区，将由三月底开始正式开采，茶树品种为当地发展的无性系良种或群体种。
前段时间阴雨天气对高山茶的影响不会很大，但平底茶的品质口感可能较往年略差一点点。
黄山毛峰
06黄山毛峰，是徽茶的代表。其状如雀舌、色泽油润，口感浓郁厚重，鲜爽可口。舌底回甘明显，耐泡度好。
今年，黄山毛峰整体开采时间比往年微迟一些，归因于今年雨水多，气温低。
低山茶目前有少量开采，高山茶的采摘时间要更晚。采摘的品种为小叶种，预计3月底到4月初大面积开采。
信阳毛尖
07河南信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
今年信阳毛尖开采预计在4月，开采后将同步上市，茶树品种为福鼎大白，由于去年天气优良，雨水充沛，茶苗未受冻，今年的茶叶品质较好。据信阳茶办主任介绍，3月中旬，将发布信阳毛尖采摘指数。
安化黑茶
08湖南安化黑茶，香郁不散、橙黄明亮、条索整齐，确具健康功效。
今年雨水较多，安化黑茶采摘时间较去年推迟两周左右，预计4月初大面积开采，大批量上市要到6月份左右。
采摘的主要品种为云台山大叶种，同时由于低温天气较长，茶叶内含物质积累较多，受病虫害较少，茶叶品质较优。
铁观音
09福建安溪铁观音，茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，形似蜻蜓头，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
根据往年的开采情况，今年采摘时间也预计在四月底五月初，具体情况还要根据后续的天气变化。
安溪铁观音质量好坏，主要是受海拔、气候和温度的影响。五月份左右的福建安溪茶叶种植地区的气候和温度比较适宜。春茶生长期最长，内涵物质也比较丰富。
武夷岩茶
10武夷岩茶产自福建闽北武夷山一带，属乌龙茶中极品， 内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。
武夷山春茶采摘期为4月中旬至5月中旬，一般选择晴至多云的天气采制，阴雨天不采或少采制。
茶树品种有肉桂、水仙等，每年官方会进行开采时间发布。
（文中十大茶叶区域公用品牌由
首届中国茶叶博览会评选）
宁红
01
3月10日，宁红集团何市范浆茶叶基地头茶开采，第一批鲜叶到达宁红集团红茶精制加工厂进行初制精制拼配加工。头茶·宁红集团宁红金毫香气甜香浓厚、悠长，滋味鲜爽回甘，汤色红艳明亮显金圈，叶底红艳明亮、软弹，外形条索紧结、金毫显露！
（江西省宁红集团）
恩施玉露
02开采时间：3月上旬
3月上旬，随着气温回升，恩施市近32万亩玉露茶园陆续开采。
2019年因为气温较低，春茶上市比往年晚10天左右，但价格大幅提升。随着2018年恩施玉露知名度骤增，今年，20多个大城市的茶商赴恩施抢购，春茶芽茶均价约75元上下，比2018年涨三成。随着清明谷雨的到来，一芽一叶的恩施玉露春茶价格有望突破每斤百元大关。
（湖北日报）
洞庭碧螺春
03
洞庭碧螺春为卷曲形绿茶、全身披毫、花果香。3月21日左右政府将公布为开采日，届时碧螺春也将陆续上市
传统茶树品种为碧螺春群体小叶种，茶树品种也是造成碧螺春多毫的原因之一，原产地在苏州洞庭湖东山、金庭（西山）。
安吉白茶
开采时间：三月底
今年安吉白茶开采时间预计为3月底，届时全县将有30%左右的茶园进入采摘期，茶树品种均为白叶一号。
祁门红茶
05开采时间：4月2日左右
祁门红茶以本地槠叶种作优质原料，将于4月2号左右普遍开采。祁门当地红旗1号和仙寓早这类早生品种已经全面开采并陆续上市，但不适合制祁红。
品质特征：前期雨水多、温度低，近日气温回升，制成的祁门红茶与往年相比不会有太大差异，香气会略降一点。
福鼎白茶
06
开采时间：四月清明前后
福鼎白茶春茶在四月清明前后采摘，芽叶萌发符合于采摘标准时即可开采。可采到五月上旬。春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以在春茶中高级茶所占的比重大。
白茶的采摘时间与品质、产量的关系春茶开始采摘的时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。其中白毫银针较白牡丹、贡眉早。
（福鼎市茶业协会）
浙江在线茶媒体中心出品
记者：车轶婳 朱冬艳
图片：部分图片来自视觉中国、汇图网
责编：奇芽 | 主编：好茶君
