普洱茶友都知道,“班章为王,易武为后”,但普洱茶的皇族远远不止这王、后,其还有多个尊贵的“王子”。你知道是什么吗?
班章王
老班章地属亚热带季风气候,年平均气温稳定,常年只有旱雨两季,平均海拔1700米,原生态植被完好,非常有利于茶叶养分的供给。老班章的茶以口感强烈、厚重醇香、霸气十足为特点,其茶气之强一般茶隐较弱者都难以接受,因此在普洱茶中被誉为“王”。
易武后
易武茶区常年温热多雨,热量丰富,雨量充沛,是种植茶叶的理想之地。这样的环境成就了普洱茶的天然氧吧。易武茶苦涩较轻、香气较好,汤水柔中带甜,而且回甘非常好,宛若细腻柔和的女子,因此被誉为“后”。
普洱皇族除了“王”与“后”,还有一群“王子”:
茶花
普洱茶花除了美容,还能宁神安睡,是茶中一宝。目前普洱茶花较少,市面上也很少有流通,因此要获得普洱茶花也不容易。
老茶头
老茶头是普洱茶的渥堆工艺中,茶叶分泌出的果胶因粘稠而形成的一些茶疙瘩。
以前会把这些茶疙瘩敲碎了制成袋泡茶或者迷你沱,如今老茶头可是普洱熟茶中的上等品,一款上好的老茶头那是相当难得。
黄片
黄片是较老的叶子,因其条索疏松、粗大,影响茶叶品相,因此把它单独挑出来,形成黄片。
黄片的味道虽淡一点,但是甜度和回甘明显高很多。黄片在消炎、清热解毒方面的作用异常有效,所以黄片特别受云南当地茶农的喜爱,古时消炎、解毒都是靠黄片治理。
螃蟹脚
螃蟹脚其实不属于茶,它是寄生植物,但是对生态环境质量非常高,只会在特定区域的老树上才会生长,所以人们还称其为“茶精”。
在云南当地,人们把螃蟹脚视为清热解毒的草药,家里炖汤、煮粥做成药膳食用。随着螃蟹脚药理性被越来越多的人认知,其名气也和冬虫夏草相匹敌。
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