从湘云到宝钗,戏说白牡丹和春寿眉的区别

从湘云到宝钗,戏说白牡丹和春寿眉的区别

5阅读 2019-04-17 03:55 文化


《1》


写下这个标题的时候,村姑陈刚采完春寿眉回来。


生在茶树枝上的,一芽三叶的白茶芽叶,连着一同从茶枝上拔下来。握在手里,油嫩嫩的,翠生生的,闻一闻,芳香扑鼻,带着植物的鲜香。


以及寂寞空山的灵秀之气。


把春寿眉的芽叶,摆在桌面上,舒展开来,细细看去,有一芽二叶的,也有一芽三叶的。


芽头普遍偏瘦长,叶片普遍偏椭圆。


颜色,是翠绿色的——比起白毫银针的灰绿,白牡丹的嫩黄绿,春寿眉的翠绿,是更加饱满的、深沉的、广阔的绿意。


它是太姥山累积了大半个春季的春意盎然,在这一时节的突破和爆发。


是的,快到谷雨了,暮春,已经拉开了帷幕。


再过半个月,立夏就要到来了。


那场点点滴滴到黄昏的娇柔春雨,也快要被夏日激烈的雷阵雨所取代。


我们的2019春茶季,就快要彻底结束了。


在这场名叫《春茶季》的电影即将要播出“The end”之前,做为第三主角的春寿眉,自然要隆重登场,使出浑身解数,出尽百宝,以博个满堂彩才够本。


所以,它拥有了满满的绿,厚厚的叶,沉实的芳香,以及,细长的梗。


春深似海,草木无边。




《2》


春寿眉和白牡丹第一个区别:


有些人认为,白牡丹是白茶里最美的一款。


白牡丹有芽,有叶,有梗,它宛如薜宝钗这样四角俱全的媳妇,娶回来就能宜室宜家。


然而,村姑陈却认为,春寿眉,才是白茶里最美的一款茶——至少是最有人性的一款茶。


白牡丹有芽,但是偏秀长,偏粗大。


白牡丹有叶片,但是偏细,偏小,不够有韵致。


白牡丹有梗,但是偏短,偏细,不够有支撑感。


总体来看,白牡丹就像是精致得过分的苏杭细点——精心雕刻出来的面粉花,下油锅一炸,就盈盈盛开,却香酥得过了头,轻轻一碰,便是枝断粉残。


而春寿眉则不同。


春寿眉的芽,是细的,瘦的,也长,但长不过牡丹去。


春寿眉的叶,是椭圆形的,白毫较稀少的,翠绿的。


春寿眉的梗,是略长的,略粗的,像《硕人》里的庄姜那长而秀美的脖颈


春寿眉是高挑健壮的北国佳丽——生在寒冷之地,能劳作,能生仔,能骑马,能打仗,虽然生存环境很艰苦,她却像野地里的那株芨芨草,向阳而生,迎风盛开。


就像永福宫庄妃、著名的孝庄文皇太后,虽然不受宠,虽然没有了另一半,在那样艰难复杂的政治环境里,一样能保儿子当上皇帝,再让年幼的孙子继续当着皇帝。





《3》


春寿眉和白牡丹第二个区别:


除了前文提及的、外形上的区别之外,村姑陈觉得,它们可赋形的人物,也是不一样的。


这样的不同,代表的,是春寿眉和白牡丹,在表现风格上的大相径庭。


白牡丹是秀气的,雅致的,是大眼睛白皮肤的樱桃口美人。


是江南烟雨里走来的那个撑着一把油纸伞的,丁香般的姑娘。


它的汤水是温润的,淳和的,柔美的,馨甜的。


它的香气是清雅的,是兰芷清芬的,是兰风蕙露的,是“嫩寒锁梦因春冷”的江南风情。


而春寿眉是率真的,英姿飒爽的,丹凤眼麦色皮肤的健壮美人。


是塞上江南的草原上,那位挥着马鞭,身着红衣的女骑士。


它的香气是馥郁的,是热情奔放的,是热烈蓬勃的,是甜美的亮丽的,是“俏丽若三春之桃,清素若九秋之菊”的北国韵致。


它的汤水,同样是润的,淳的,但它也是劲道的,有一股绵柔的暗劲,潜藏在春寿眉的汤水里,像是静水无波之下,汹涌的暗流。





《4》


春寿眉和白牡丹第三个区别:


白牡丹,和春寿眉,是近亲。


它们就像是相隔时间较短而出生的两姐妹,呼吸相闻,血脉相连。


白牡丹大约在每年的三月底到四月初采摘。


初始,采摘的是牡丹王,它是等级最高的白牡丹,与白毫银针的尾针,几乎在同一时期生成。在国标里,它被称作特级白牡丹。


牡丹王的“花季”很短,三四天就过了。之后,便是白牡丹的盛季。


白牡丹的“花季”也不长,大约就四五天的时间。所以,整个春茶季下来,白牡丹最多采摘半个月,最少采摘十天左右。


量不大,便得到了广大茶友的追捧。


物以稀为贵嘛。


当白牡丹的盛季过后,整个春茶季,便从热闹非凡转而冷却下来,茶山上采茶的人少了,车也少了。余下来的二十多天里,几乎全是春寿眉的主场。


初期的春寿眉,芽头是略大略长一些的,到了春茶季的尾声时,春寿眉茶青的芽头,便变得更瘦更小,大约只有0.8到1厘米长了。


而叶片,却是越长越大,从初期的椭圆形,扩展到圆形。就像从史湘云长成了宝姐姐。足足把型号扩大了一号。


在白牡丹的季节,白茶叶细胞里生出来的香气,是以兰花香和桂花香居多的。


在春寿眉的季节,天气愈发热了,平时的日照愈发强烈了,白茶叶细胞里生成的香型,花香渐渐减弱,鸳鸯藤、百花蛇舌草之类的草药香愈发浓郁,明显了。





《5》


白牡丹,因为等级更高,因为被冠以白富美般的名字——牡丹花,花中之王,国色天香,而深受茶友爱戴。


而寿眉,因为等有更低,且被冠以朴实无华的名字——长寿老人的眉毛,而遭受着某些人的漠视,认为是不值钱的劣茶。


白牡丹,村姑陈喜欢。而春寿眉,村姑陈则更加地怜悯它。


因为外形的不美丽,因为生得像张飞那样粗旷,因为脸略圆了一点,春寿眉便从白雪公主,沦为烧火丫头。


白牡丹是公主,春寿眉,为什么就不能是公主?


白牡丹是南国的公主,春寿眉则是北国的格格。


春寿眉的枝叶,泡发后,枝叶舒展,长枝低垂,更加的像一位美人——白居易笔下那位“低眉信手续续弹,说尽心中无限事”的琵琶女。


想来,表哥徐志摩也是春寿眉的粉丝吧,他一定是喝过春寿眉,并且懂得春寿眉的美的,否则,如何写下这样一句特别贴合春寿眉叶底形态的诗句呢?

最是那一低头的温柔,像一朵水莲花不胜凉风的娇羞。徐志摩《沙扬娜拉

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