喝茶是绿色健康的一种生活方式，是天然的养生方法。普洱茶文化有悠久的历史，自古以后被人们所推崇。就如普洱生茶，当我们在喝普洱生茶养生的时候，我如何才知道自己喝的这款茶好不好呢？接下来我们解析下普洱生茶的品质鉴别。
普洱（生）茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放，这也是传统意义上的普洱茶。
如何分辨普洱生茶好坏？
第一步：看外观
1、看茶体:是否完整，表面有无其它杂质，外观是否均匀。
2、看条索:条索的光泽、老嫩、肥厚等，优质的普洱茶，色泽光亮，条索肥硕。
第二步：闻茶香
闻干茶的香气，有无异味；新茶有股青味，香气较明显，那是一种带有青草、阳光的味道，很清新，能闻到淡淡的清香，鲜爽之气。而陈茶，独特的陈香。通过高闻，冷闻，闻杯盖，闻茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然，有无异味，有无烟味，是否持久，是否高扬来判断。
第三步：观汤色和叶底
1、观汤色的透明程度，有无杂质，漂浮物。好的普洱茶，汤色透亮，清澈没有杂物。汤色浑浊，沉淀物多，则表示加工工艺及仓储环境有问题。
2、观叶底：好的普洱茶叶底条索整齐，叶脉清晰粗犷，茶梗不易碎，弹性较好。叶底肥厚，质感明显。普洱茶看叶底主要看嫩度，色泽匀度，叶质，叶底完整度，柔软度，待品完茶后，可以用手揉捻或撕开，看茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度和叶片匀整度。冲泡后的普洱茶，叶底应该完全舒展开，叶脉和叶齿清晰可见。
第四步：品其味
好的普洱茶，香气高扬，滋味醇厚，回甘生津，茶汤饱满，苦涩香甜不同口味层次变化丰富，年份越久，口感的层次还会增加出绵柔、润喉、悠香等。品质好的普洱绝对不会出现任何一点让人感觉不舒服的酸味、麻味、霉味等。品质越高的普洱，茶汤入口后，苦涩化的越快，回甘越迅速，口感越持久强烈。
普洱生茶品质好坏分辨要从以下三点出发：
（1）生津的速度很重要
因为生津是很容易的，很多原因可以令人生津，所以，过份注意生津的感觉反而会混淆，要准确的体验纯粹因为茶的刺激而导致的生津。
科学的方法是“体验生津前的感觉”也就是“舌面散发感”，从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度，速度越快，越优。
（2）回甘的彻底程度
真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。
香气的融合度，闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来，持续很长时间，很清悠。
（3）喉感的深度和持久度
喉感很深的茶，喝起来会有“口腔感觉没有喉部感觉强烈”的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。
加上回甘很深，香源也很深，所以就会有，喉咙的感觉比嘴里强烈的感觉。喉感深且苦涩短淡汤感厚实的茶，在一定温度和浓度条件下，胸部都会有异常舒服的暖热感。
