狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

狮峰龙井第一波茶芽初展,距离开采预计还有10天左右。(实时产区图播报)

9阅读 2019-03-21 02:58 选购


浙江,狮峰山

当地最低温度18℃,最高温度29℃,多云

西南风2-3级,相对湿度70%


明天就是二十四节气中的春分,也就意味着严寒逝去,气温回升,降水增多。很快,辽阔的大地上,即将岸柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香、桃红李白迎春黄。


这时,龙井村第一波萌发出的芽头隐约有了成熟之态,由于发芽数量有限,能达到采摘标准的产量更是稀少,带着积累了整个冬天的鲜醇至味,让人无限向往。


图片拍摄于2019年3月20日,浙江狮峰龙井村,第一波茶芽已萌发


狮峰是首屈一指的西湖龙井核心产区,“狮峰龙井尤为上品”是所有人公认的,上品狮峰更出自龙井村胡公庙,也就是乾隆批文十八棵御茶所在地,这里的地形、土壤在狮峰不大的区域中也是得天独厚的,产自这里的茶,可以说是精品中的精品。


 图片拍摄于2019年3月20日,浙江狮峰,龙井村


狮峰山一带有着良好的地理环境,所产的茶叶光滑扁直,色泽如天然糙米,滋味柔和甘芳,清香持久,回味隽永。也只有狮峰产区,敢去掉西湖俩字,而后名气反而更大。


 图片拍摄于2019年3月20日,浙江狮峰,龙井村


 图片拍摄于2019年3月20日,浙江狮峰,龙井村



“外表隽秀,内里却劲道暗涌,如山岳临渊,侠者临风”。曾有一位茶人品后,陶醉之余做如此观想,赞叹此茶境界之旷远。有如文武兼修,圆融如意,气韵悠长。



在龙井村产茶制茶的茶农众多,世代坚守着这片肥沃昌茂的土地,为世人培育香郁扑鼻狮峰龙井。陆洲东先生,也是其中一位。



陆老家族世代居住于龙井村,祖祖辈辈在龙井村种茶、制茶。


他2011年成为龙井村最年轻的炒茶王,西湖龙井制作技艺非遗传承人,国家高级炒茶技师,国家高级评茶师。16岁开始学习炒茶的他,如今与茶叶朝夕相处已三十年。



他炒得一手好茶,已经是远近闻名,每年陆家的狮峰龙井早在采摘之前就会几乎被预订光。


并且他一直坚持手工炒茶,用精益求精的态度去打磨每一片茶叶。掌握火力圆融自如,能把不同的火候放在最好的点上,将茶叶最好的状态呈现出来,炒出的茶香水交融,口感鲜爽。



这次推荐的两款狮峰龙井,其中一款是来自狮峰龙井传统核心产地龙井村。另一款的产区,则是公认的狮峰龙井最核心小区域——狮峰山胡公庙,这里是乾隆批文“十八棵御茶”所在地,产量稀少,更为珍稀。



这两款狮峰龙井,和“十八颗御茶”相同,为西湖当地土生土长的龙井群体种,“优胜劣汰、物竞天择”,历经千年的自然选择,让其逐渐演化为和当地生态环境共生状态更好的品种,也是口感上乘,滋味饱满,最具代表性的龙井品种。



试想,当你在这个春天分享到这一泡狮峰龙井,寻一雨后清晨,一杯佳茗在手,盏中是清淡的茶香,鼻端萦绕的茶香似有若无,思绪轻轻地随着茶中的涟漪,向这雨露春景荡漾开来。



细细地品味,或许能从茶中,渐渐地品味出西湖上那牵扯古韵遗梦的情怀来。“一杯春露暂留客,两靥清风几欲仙。”

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2019

龙井村狮峰龙井·明前茶、

胡公庙狮峰龙井·明前茶、

胡公庙狮峰龙井·开园茶(头采全手工)

众筹预定通道开启

逾期关闭通道,无茶可补


龙井村狮峰龙井·明前茶

415元/50g

预计4月初采摘

4月中旬发货


胡公庙狮峰龙井·明前茶

598元/50g

预计4月初采摘

4月中旬发货


胡公庙狮峰龙井·开园茶(头采全手工)

2280元/50g

预计3月底采摘

4月中旬发货

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