牛栏坑肉桂越来越贵，为什么不在牛栏坑都种肉桂呢?
《1》
众所周知，牛栏坑产的肉桂，价格最高。
一斤市价都在五位数。
平均到一泡茶，也是近五百的价格。
并且每家的售价，还有起伏变化。
同茶不同命。
其他山场的肉桂，只能望其项背。
与牛栏坑肉桂相邻的倒水坑、天心岩所产的肉桂，其价格么，不过是其几分之一。
不过就是几百米的差距，身价却如此悬殊，不免让人唏嘘。
牛栏坑这个名片，已彻底打造好。
一子悟道，九族生天 。
凡是与牛栏坑挂钩，身价都不低。
眼看它朱楼起。
作为旁观者，内心难免有所疑问：既然
《2》
为什么牛栏坑，不全部种肉桂?
不得不说，这是茶农的智慧，懂得广撒网，降低风险。
“不要把你所有的鸡蛋都放在一个篮子里，但也不要放在太多的篮子里”。
这是最为耳熟能详的投资理念。
如果将财富投资到同一个地方，必然会引起相应的风险增加，一旦失误，一定会损失惨重;但要是投资太分散了，必然会减少利润空间，增加管理成本。
言外之意，不要将全部的赌注，都押在肉桂身上。
数代老祖宗告诉我们一个真理：三十年河东三十年河西。
风水，永远是在轮着转。
若是真的到了树倒猢狲散的那天，肉桂万一哪天，不再有如今的风光，岂不是整条坑里的肉桂，要从零开始，挖了肉桂，再重新栽种其他的茶树?
但一款茶从茶苗栽种下，到能够投入生产，至少需要三年时间。
难道这三年，都要坐吃山空?
眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。
为了防止这种尬尴的局面发生，多管齐下，多种植几个品种，减少风险，才是最有利的保障。
当然，我们还是由衷希望，不要有肉桂不再受欢迎的这一天出现。
毕竟，肉桂这款茶，还是很优秀!
《3》
牛栏坑里的其他品种，都已有一定的年岁，得之不易!
全部挖了改种肉桂，实在可惜。
早在牛栏坑被肉桂占领前，这里是其他品种的乐园。
水仙，自是不必多说，作为岩茶里的老人，它凭借自己的性状稳定，特征突出等优势，遍地开花。
早就占领了许多的好山场。
慧苑坑，不必多说，百年老丛也有不少，高丛一类么，更是常见。
在牛栏坑里，也不乏水仙茶的身影。
而牛栏坑原本的主人，不得不提水金龟。
摩崖石刻“不可思议”四个大字，形容的正是有梅花香的水金龟。
时移世易。
在肉桂的强势入侵之下，人们只知牛栏坑有肉桂，却不知牛栏坑里有其他品种。
不知有汉，何论魏晋。
只能说，肉桂的号召力，太强。
不得不说，肉桂这厮，真是后起之秀。
它的成名，起源自上个世纪八十年代。
名不见经传的肉桂，忽然被政府所重视，开始大力推广种植。
当时省科委决定支持武夷茶区发展肉桂品种茶200亩，每亩无偿补肋400元，若需要还可以给予无息贷款，同时也给予武夷名枞的恢复整理工作以支持。
从此以后，肉桂的人生，如同开挂一般，根本停不下来。
欲令其亡必令其狂。
也有头脑清醒的茶农，不想一手将肉桂推向岌岌可危的地步，及时“刹车”，仍旧清醒地种着其他品种。
甚至还有的坑主，圈出了一块地，种了小片黄观音。
这一做法么，果然是一股清流。
大概坑主内心的想法是：牛栏坑山场资源这么好，说不定有些品种，种在牛栏坑里，品质更惊艳!
人心隔肚皮，真正理由是什么，咱们就不揣测了。
做法对与否，也不多加评论。
《4》
多种植品种，有利于生物多样性!
哇，一提到生物多样性，逼格瞬间高了。
中学这堂课，笔者听的可认真，因为代课老师特别帅。
从茶园长远发展来看，茶树品种多，有利于生态系统的稳定。
如何理解?
如果在一片茶园里，只种植一个品种，存在风险较大。譬如，爆发某种疾病时，这些肉桂将容易集体遭殃。
这样岂不是增加了风险?
此外，种植单一，也不利于生物链的完整，可能致使某种生物，没了天敌，还容易集体爆发。
简而言之，若是只种植肉桂，风险较高。
多种其他品种，可降低风险。
《5》
此外，从我们喝茶者的角度考虑，只喝肉桂一种，那生活将多无趣呀!
就像默片，都是黑白的色调，还少了语言的魅力，整部电影看完，只会觉得枯燥无味。
哪像现在的max电影，能满足视觉、听觉的双重享受。
牛栏坑，不仅肉桂好喝，就连水仙也值得称赞。
牛栏坑出产的水仙，醇厚度让人挪不开眼。
虽还未企及高丛的年龄，但它的稠滑度，并不逊色于某些山场的高丛水仙。
入口，就是简单而粗暴的浆感。
浓醇的汤水，将你的味蕾牢牢地包裹着，似丝般顺滑。
稠度，是它的武器。
更让人难以忘怀的，还有它悠长的兰花香。
兰之猗猗，扬扬其香。
不采而佩，于兰何伤。
细腻的汤水，悠长的香气，果然不愧是牛栏坑出品。
不喝牛栏坑肉桂，是一大遗憾。
《6》
既然
要是牛栏坑只产肉桂一种茶，喝茶该变得多单调。
别将鸡蛋放在同一个篮子里。
牛栏坑里，自然不会只种植一种茶。
肉桂虽好，却也不能一昧追捧。
合理种植其他品种，才能让岩茶百家齐放。
百花争艳才是春。
