随着柑茶市场持续升温，各类各样的柑普茶产品席卷了几乎所有的普洱茶商家，纷纷走进大众消费的视野。
人们在制作柑茶的时候会根据新会柑成长过程中的颜色、个头大小分为了小青柑和大红柑。
沁人心脾的小青柑与细腻甜润的大红柑一直深受不同人群的喜爱，对于新手来说小青柑和大红柑哪款值得入手呢?接下来，侨宝君与大家一同了解一下小青柑与大红柑。
小青柑
“小青柑”由茶枝柑的青皮与普洱茶组合而成。青皮是指果皮未着色，生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。
青柑作为“小青柑”的原材料之一，一般选用重量为25-30克，直径约为25毫米的鲜柑;且柑果外表色泽呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。
一款品质较高的小青柑，外表质硬皮薄，味辛苦、气芳香。以“侨宝·七月果”为例，初品茶时，两颊生津。
“侨宝·七月果”让柑皮的清香与普洱的醇和相互融合，色红浓透亮的茶汤，甜润爽口、舒适宜人。扑鼻而来的芬芳气息，释放着“侨宝·七月果”无限魅力。
柑的清香与茶的陈香相互结合，甜润而温和。整体喝下去清香甜润，满嘴柑甜。柑香浓郁而悠长，滋味醇爽、顺滑，每一泡都在逐渐释放柑与茶融合后的魅力。
“小青柑”，富含挥发油、柠苦素及果酸。入肝胆经，可增加胆汁分泌及分解代谢肝脏垃圾，具有疏肝利胆、健脾养胃之功效①。而果酸对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用①，特别适合滋阴润肺、护肤养颜等人士品饮。
大红柑
“大红柑”由茶枝柑的红皮与普洱茶组合而成。红皮是指果皮已基本着色，生理已基本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称为大红柑。
大红柑作为“大红柑”的原材料之一，一般选用重量为40-55克，直径约为40毫米的鲜柑;且柑皮外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。
作为侨宝代表作之一的“侨宝·十年陈皮丝大红柑”，以香甜的大红柑搭配宫廷级熟普洱，陈酽温润;再搭配十年新会陈皮丝，陈香可口，造成“1+1+1>3”的滋味体验。
大红柑和小青柑相比，大红柑果香类芳香物质含量高。海绵松丝是较好的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益②;而且柑果中的果香类芳香物质含量高③，对于控制中度、轻度高血压患者血压，具有实际效果。
大红柑具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用，一般人群都适宜品饮。
小青柑与大红柑
每一款优质的柑茶都值得被人所认识，每一款优质的小青柑或大红柑都值得被人所喜爱。面对不同类型的柑茶，茶友们可以根据自己的口感喜好与功效来选择适合自己的柑茶。
参考文献：
①国家中医药管理局.中华本草[M].上海科学技术出版社.1999.4
②陈晓红.柑橘类水果健康益处多《保健与生活》2019
③赵小艳,吕武清.陈皮的研究概况[J].中国药业,2006,(15).
