提起大雪山,你会想起什么?巍峨入云的山峦,白雪皑皑的山巅,还是喷薄绚丽的雪山日出。云南省临沧市有4座大雪山,分别是勐库大雪山、邦东大雪山、邦马大雪山和永德大雪山。虽然山顶没有厚厚的积雪,但因为海拔高,气温低,当地的自然生态环境极其优越,古茶园和野生茶树群落分布在原始林区中,具备独特的品质风味。
邦东大雪山又称临沧大雪山,位于临沧县东北的澜沧江西岸,主峰海拔3249米。茶树叶质肥厚宽大,普洱生茶香气中带野韵兰香,滋味浓厚、饱满度高,层次丰富,鲜爽甘甜,微凉生津。
2008年,佤山映象首次推出大雪山纯料青饼,而今15年后再次推出,既是对经典的敬畏,也是对经典的传承。佤山映象邦东大雪山普洱生茶,茶汤浓度高,入口苦显涩轻,层次感丰富,汤感柔顺,水路细腻,口腔留香持久,可以说是:淡雅冰糖甜,浓郁雪凝香。茶汤入口,便体会出鲜爽甘甜,而后口腔被浓厚饱满的滋味所充盈,吞咽后,两颊隐隐透出微凉感,好似雪花凝聚,恰到好处即消散。
冲泡佤山映象邦东大雪山普洱生茶有哪些要点呢?在冲泡前,注意保持干茶条索的完整度,尽量避免断碎;根据盖碗(推荐使用)容量投入6-8克干茶,润茶时沸水沿杯壁注入,浸润8s左右;正式冲泡时,根据条索舒展情况灵活调控茶叶浸润时间,一般前两泡可适当延长至10s,三到九泡可浸润6s左右,十泡以上可适当延长浸润时间。注水时注意保持动作舒缓,水线平稳,切记不要直接淋到茶叶上。