自2010年起，大益依托于“博士后科研工作站”博士后项目，就开展了普洱熟茶发酵微生物的研究。并于2013年设立“大益集团微生物研发中心”（即大益七号院）开启漫漫研究之路，围绕微生物及代谢产物，致力于普洱熟茶发酵工艺革新及功能性产品开发。截止目前，申请获得受理专利88项，授权专利42项，其中发明专利28项。在核心期刊发表文章共计17篇。
近期《中国临床药理学杂志》刊发了由兰州瑞京糖尿病医院刘彦君主任医师及团队完成的茶叶成分对人体胰岛素分泌影响的“临床观察”研究，发现伴餐喝普洱熟茶，可以在餐后促进体内的胰岛素分泌。
研究背景
[1]2019年与河南科技大学合作开展基于小鼠模型的大益菌方茶浓缩物（A方茶晶）的降血糖和降血脂作用研究，结果表明大益菌方茶浓缩物（1）能显著降低糖尿病模型大鼠空腹血糖水平，并接近正常值；（2）能显著提高高糖高脂饮食小鼠血清胰岛素水平，并接近正常值；（3）实验效果与阳性药组相当。
[2]基于高血糖人群饮用体验的调研显示益原素茶晶能调节血糖水平，为进一步科学、系统的探究益原素茶晶对糖耐量及胰岛素分泌的影响，分析其对糖代谢影响可能的机制，2021年我们与兰州瑞京糖尿病医院联合，按单中心、开放、随机交叉临床研究方法设计开展了临床研究。
[3]普洱茶调节血糖已有文献支撑，我们的研究为普洱茶作为调节血糖的功能食品应用进一步奠定了临床理论基础。
材料及方法
[1]材料：益原素茶晶<2101>，1ｇ每袋，由勐海茶厂生产。
[2]研究对象：入选2021-06-02—2021-07-24兰州瑞京糖尿病医院的新诊断糖尿病前期及2型糖尿病患者，经兰州瑞京糖尿病医院伦理委员会批准（伦理批号：20210406002）。所有患者均签署知情同意书。
[3]将新诊断为糖尿病前期及新发2型糖尿病患者随机分为对照组和试验组。以患者自身为对照，对照组患者食用馒头餐100ｇ（约含75克葡萄糖）同时饮用300ml温水，试验组食用馒头餐100ｇ（约含75克葡萄糖）同时饮用溶入2ｇ茶晶的300ml温水，测定空腹0h、食用馒头餐后0.5h、1.0h、2.0h、3.0h的血糖、胰岛素、C肽、胰高血糖素、胰高血糖素样肽（GLP-1），计算5项测定指标的曲线下面积（areaunderthecurve，AUC）。
研究内容
[1]血糖值变化：图1显示了空腹血糖值的变化和进食后血糖值的变化。与对照相比，服用益原素茶晶后血糖值未呈现显著降低（P>0.05）。
图1空腹及进食后血糖值变化
[2]胰岛素变化：图2显示了空腹胰岛素值的变化和进食后胰岛素值的变化。与对照相比，服用益原素茶晶后1h、2h胰岛素值显著上升（P<0.05）。
图2空腹及进食后胰岛素变化
[3]C肽变化：图3显示了空腹C肽的变化和进食后C肽的变化。与对照相比，服用益原素茶晶后1h、2hC肽值显著上升（P<0.05）。
图3空腹及进食后C肽变化
[4]胰高血糖素变化：图4显示了空腹胰高血糖素的变化和进食后胰高血糖素的变化。与对照相比，服用益原素茶晶后3h胰高血糖素显著下降（P<0.05）。
图4空腹及进食后胰高血糖素变化
[5]胰高血糖素样肽（GLP-1）变化：图5显示了空腹胰高血糖素样肽（GLP-1）的变化和进食后胰高血糖素样肽（GLP-1）的变化。与对照相比，服用益原素茶晶后1h、2h胰高血糖素显著上升（P<0.05）。
图5空腹及进食后胰高血糖素样肽变化
[6]5项指标曲线下面积（areaunderthecurve，AUC）差异性分析：图6显示了在空腹和进食后5项指标的曲线下面积，其中进食后胰岛素曲线下面积与胰高血糖素样肽曲线下面积与空腹对照组相比显著上升（P<0.05）。
图6空腹及进食后5项指标曲线下面积
研究结论
[1]本研究中馒头餐时饮益原素茶晶1h、2h的胰岛素、Ｃ肽水平以及胰岛素AUC均显著高于饮水，表明益原素茶晶有助于餐后胰岛β细胞分泌胰岛素，且可能减少糖耐量受损者餐后胰高血糖素的分泌。
[2]饮益原素茶晶馒头餐试验中研究对象1h、2h的GLP-1水平及GLP-1AUC显著高于饮水，而胰高血糖素没有显著变化，说明益原素茶晶能促进糖耐量受损者及2型糖尿病患者餐后GLP-1的分泌。
[3]对100例纳入统计分析受试者的测定数值表明，益原素茶晶可能通过增加餐后胰岛β细胞胰岛素的分泌，减少糖耐量受损者餐后胰高血糖素的分泌，促进其餐后GLP-1的分泌。
