“金中茶”，是中茶公司2021年推出的高品质系列产品，旨在为广大消费者奉献品饮和收藏臻品，由中茶技术委员会研发，产品本着“正源产地、珍优原料、精湛技艺”的原则，树立“好茶在中茶”的茶界标杆。
研发背景
“金中茶”是中国茶叶股份有限公司高品质系列产品，凸显“好茶在中茶”的品牌理念、为广大消费者奉献鉴赏与收藏珍品之目的。
“金”：意寓中国茶叶股份有限公司引领行业产品标杆质量之决心，本着“正源产地、珍优原料、精湛技艺”原则，锻造中国茶卓越属性。
“金中茶”系列产品包括普洱茶、乌龙茶、白茶、黑茶、六堡茶。
金中茶窖藏六堡茶包装选取中国特有文化符号，祥云瑞霭，传承经典，彰显中茶六堡茶丰厚底蕴。
技术团队
“金中茶”系列产品由中国茶叶股份有限公司技术委员会研发。
中茶技术委员会为中国茶叶股份有限公司最高技术机构，包括三位国务院政府特殊津贴获得者、三十余位在茶行业有着丰富从业经历的资深专家，涵盖茶叶种植、加工、审评、研发、品控、标准等各领域。秉承着“在传承中创新”的研发理念，中茶技术委员会成立“金中茶”产品研发团队，历时半余年，研制出本系列产品。
品质特点
金中茶窖藏六堡茶选用陈年六堡茶料，经中茶公司“一茶多窖一茶多藏”窖藏技术陈化，形成其“红、浓、陈、醇”的品质特点，产品外形条索紧细，色泽黑褐显毫，陈香纯正持久，滋味醇滑，陈香、陈味、陈韵彰显金中茶的纯正滋味，叶底黑褐、匀、软。
冲泡方式
投茶量：以230ml壶为例，建议投茶量15-16g为宜
茶水比：建议茶水比1：15，也可根据个人喜好适当调整
水温：100℃
时间：醒茶2道后，第1-6道静置15-20秒出汤，第7道静置2-3分钟出汤，第8道以后静置30-40秒出汤，第13或15道静置10分钟出汤，此时基本结束此次冲泡。可根据个人口感适当调整冲泡时间。
