5月19日，金沙县举办5.21国际茶日系列活动暨2024年茶叶技能加工培训，金沙贡茶协会会长王正益出席活动，此次培训邀请全国制茶能手李光举，2024年贵州省五一劳动奖章获得者、制茶师张贵林到现场进行指导绿茶、红茶制作工艺。
培训中，两位老师从加工工艺流程、品质特征等方面做了深入浅出的讲解，分别从采摘、摇青、揉捻、发酵、干燥等工序，并就注意事项作重点讲解。现场学员围在一旁认真听，大家积极提问，指导老师耐心答疑解惑，学员还进行现场实操练习。
通过开展此次加工技术培训，培训学员们系统学习了红茶、绿茶加工知识，提升了制作技能水平，保证了茶叶的品质，进一步推动了金沙县茶产业高质量发展。县内茶企、合作社、个体茶叶经营者有关负责人，部分制茶能手参加培训。
据了解，5月20日上午9时，金沙县将举行2024年手工制茶工匠选拔赛，全县制茶能手通过制作绿茶、红茶进行对决，聘请省市专家5人组建评委组，制定评审标准，实地审评参赛选手的制茶工艺和制出的茶叶品质并评分，绿茶类和红茶类分别设立一等奖一名，奖励现金1000元并颁发证书；二等奖各二名，奖励现金800元并颁发证书；三等奖各三名，奖励现金500元并颁发证书，获奖选手均授予“金沙制茶工匠”荣誉称号并授牌，获一等奖作品可陈列在金沙贡茶文化展示厅展示宣传。
作者：陈昱
来源：金沙发布，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
