一场中国茶业高端峰会
涵盖“一展、两会、一发布”三大内容
集结20个绿茶产茶省（自治区、直辖市）
云集专家学者、行业领军人物
前瞻视角、创新思维、尖峰对话
共促传统茶与新茶饮融合发展
6月20日，中国茶TEA20暨2024新茶饮生态链大会在第29届深圳春季茶博会现场重磅举办。作为第四届世界绿茶大会的重头戏，本次大会通过“主题演讲+圆桌对话+闭门沙龙”的共振形式，深度探讨传统茶业和新茶饮融合发展方向，力求推动茶叶产区、茶饮品牌、供应链（贸易商）企业等各协作主体的精准对接与高效耦合，助推中国茶产业化、年轻化、时尚化。
出席嘉宾：
林钟乐 海峡两岸茶业交流协会会长
郑强 知名学者、浙江大学求是特聘教授
周素平 省政协港澳台侨委原副主任，贵州省茶叶协会副会长
江卓琪 黄山市人民政府副市长
张炳新 全国新茶饮产业联盟副秘书长，杭州市茶文化研究会副会长
王建良 全国新茶饮产业联盟副秘书长，浙江省政府办公厅原二级巡视员
滕朝辉 中共古丈县委书记
尹军峰 中国农科院茶叶研究所茶深加工团队首席科学家、国家茶产业体系茶饮料与食品加工岗位科学家
胡晓云 浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专委会主任、浙江永续农业品牌研究院院长
蔡烈伟 宁德师范学院教授
钟露娟 深圳市意利投资控股有限公司市场部总监
朱洪平 黄山市农业农村局局长
倪林 雅安市名山区政协主席、区茶产业高质量发展领导小组常务副组长
苏俊颖 黄山区人民政府副区长
程衍生 歙县人民政府副县长
胡卫东 九江市茶叶产业协会会长
于丽娜 爷爷不泡茶创始人
张宇峰 奈雪的茶媒体公关总监
代小鹏 益禾堂研发总监
沈一鸣 甜啦啦研发总监
向飞 深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理
胡盛亚 中国饮品快报总经理
陈浩 中华合作时报·茶周刊新媒体总监
大会伊始，深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞，海峡两岸茶叶交流协会会长林钟乐，黄山市人民政府副市长江卓琪，中共古丈县委书记滕朝辉分别致辞。向总表示，多年来，华巨臣始终秉承创新驱动、跨界融合的理念，推动多元领域结合，延伸产业链，畅通供应链，重生价值链，致力于探索茶+的无限可能。未来，希望继续携手各位专家老师、行业同仁，共同为中国茶产业的辉煌明天贡献力量。
林会长表示，六大茶类中以绿茶的历史最长，规模最大，受众最多。本次大会联动来自20个绿茶产区的政府，茶饮品牌、供应链企业等等，通过思想碰撞，案例分析，共商新局势下如何以创新为主导、打造传统绿茶产业与新茶饮融合发展的生态体系和共同体。值此新质生产力引领传统产业转型升级之际，大会的召开恰逢其时，意义深远。
江副市长表示，深圳不仅是中国特色社会主义的先行示范区，粤港澳大湾区的核心，同时也是各省茶叶生产企业重要的销售基地。本届大会黄山市组织了23家企业参加，希望借助深圳这个世界之窗，让中国茶、黄山茶走出国门，走向全球。
滕书记表示，古丈毛尖是勤劳富足的古丈人民奉献给世界最好的礼物。在本次大会上，古丈县将秉承以茶会友，以茶为缘的理念，与来自世界各地的茶界同仁探讨绿茶的种植、加工、品鉴、销售等方面的经验，共同推动绿茶产业的发展和繁荣。
全球瞩目
第四届世界绿茶大会超燃启幕
自2021年首届举办以来，世界绿茶大会凭借高端规格、专业品质、前沿内容及开放精神，迅速打响了知名度，成为行业标杆盛会。本届大会深入联动主宾市黄山市、主宾县古丈县，依托深圳茶博会平台，聚焦中国绿茶区域公用品牌发展，集结数十个原产地特色展团、300多家茶企集体亮相，带来百款名优绿茶及精深加工产品，更邀请了众多国内外行业专家、学者和企业家，共同探讨绿茶产业的发展趋势和未来方向，助力我国绿茶产业进一步做优做强，打响品牌，开拓海内外市场。
以会赋能
中国茶TEA20暨2024新茶饮生态链大会亮点频出
本次大会以茶业合作为主轴，以文化和旅游、商业拓展便利化为两翼，加强多方合作，提升多方在上述领域的务实合作水平，和促进稳定、创新合作、产能对接、增进友好四大行动计划，强调多方遵循国家法律法规和地方发展规划，共同打造互利共赢的茶产业合作网络，促进茶产业的持续稳定与健康发展。
主题演讲
洞见茶产业发展新格局
01
演讲嘉宾：郑强
知名学者、浙江大学求是特聘教授
演讲主题：《TEA强国，享世界》
郑强教授把茶产业融入国家发展战略，从祖国的强国建设到人民的烟火俗常，层层深入，将科技、文化赋能时代发展的重要成果，娓娓道来。他表示，中国茶产业到了必须打造品牌的时代，到了以更高的境界抱团发展的时代，中国茶要走出国门，关键在于塑造品牌。品牌在于“品”字，品是消费者的需求，是消费者的满意度，有了需求和满意度，才会口口相传。我们的茶产业要朝着这个方向努力。
02
演讲嘉宾：尹军峰
中国农科院茶叶研究所茶深加工团队首席科学家
国家茶产业体系茶饮料与食品加工岗位科学家
演讲主题：《洞察新消费，创新未来茶》
尹军峰老师从“产业的时代背景”“茶饮创新态势与启示”等层面，与大家分享“洞察新消费，创新未来茶”的意义、面临的问题和发展建议。他表示，茶是一片功德无量的树叶。是底蕴深厚的古老产业，更是前景广阔的朝阳产业。茶产品消费未来要解决三大问题：一是高品质，东西要好；二是能延寿；三是做懒人。实现这三大特征，要从农产品加工到工业制造，最终要看未来的消费导向、个性需求去看哪些是需要做的，哪些是真正的需求，然后进行多样化的精准设计，最终通过科技与文化的融合创新，解决整个产业的高质量发展，实现新消费导向的未来茶精准设计创新。这就是我们必须要走的路。
03
演讲嘉宾：胡晓云
浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、首席研究员
演讲主题：《2024中国绿茶区域公用品牌价值评估报告》
胡晓云老师以数据报告为引，对当前中国绿茶区域品牌的价值以及绿茶产业、新茶饮产业发展中存在的问题做了深入剖析，提出了“行业共建，中国优质绿茶品牌出海”“多角度突围，联合发展绿茶品牌新动力”“品牌文化赋能，构建不同绿茶品牌的中国言说”等发展建议。
04
演讲嘉宾：钟露娟
深圳市意利投资控股有限公司市场总监
演讲主题：《新茶饮产业的“上游机遇”》
钟露娟总监表示，新茶饮行业现在已经进入了蓬勃发展的时段，尤其是去年，头部品牌在进行疯狂的开店潮、万店潮，从规模化开始转向报复性的规模化。行业的兴旺催生了新茶饮竞争格局的强烈，未来对于供应链的建设也就要更强硬，因为未来的新茶饮竞争的主要风向其实是供应链的竞争。新茶饮的发展还有很长的路要走，在这个过程中，未来产业发展方向应该更多的集中在上游原料的变革、研发团队的升级、智能应用技术的应用、产品的升级迭代，可持续的健康发展方向以及高效农业这几个方向上，以实现消费者、品牌力、品牌的运营方式和营销方式更加稳健地向前发展和拓展。
圆桌对话
破局“两茶融合”发展壁垒
对话主题：
《共享·共生》
对话嘉宾：
周素平贵州省政协港澳台侨委原副主任，贵州省茶叶协会副会长
朱洪平黄山市农业农村局、黄山市乡村振兴局局长
宋晓波古丈县人民政府副县长
于丽娜爷爷不泡茶创始人
张宇峰奈雪的茶媒体公关总监
代小鹏益禾堂研发负责人
沈一鸣甜啦啦研发总监
主持人：近年来贵州省委省政府不断推动产业发展，规模一直处于中国茶产业第一方阵。请问周素平会长，目前贵州茶叶品牌众多，如何进一步提高贵州茶的品牌知名度??”
周素平：2023年中国农业国际促进会茶产业分会通过了中国茶产业统筹报告，当中的区域品牌贵州省有32个，重点企业产品品牌有248个。贵州的绿茶展现了生态、有机、安全、丰富多彩的品牌之美。贵州“三绿两红一抹”品牌体系已经初步形成。进一步提高贵州茶的品牌知名度：第一，加强品质管理，树立品牌形象；第二，深挖文化内涵，提升品牌的附加值；第三，强化营销推广，拓宽品牌影响力；第四，加强产学研合作，推动品牌创新。
主持人：近年来抹茶逐渐成为茶饮界新星，贵州如何抓住机遇扩大抹茶市场规模？
周素平：贵州抹茶产业带动了相关产业链的发展，为当地的农民增收、致富提供了新的途径。为进一步扩大抹茶市场的规模，我们主要有以下几点措施：1、提升品质，打造品牌。一方面加强茶园管理，推广绿色生态种植技术。另一方面要提高抹茶产品的品质和口感，优化加工工艺；2、创新品牌，满足需求。比如开发抹茶糕点、饮品、护肤品等多元化的产品，拓宽抹茶的消费领域；3、拓展市场，加强合作。一方面可以通过参加国内外的茶博会、展销会等活动。另一方面，也可以利用电商平台、线上渠道，拓宽销售范围；4、培育人才，在提升产业选题上下工夫。要想实现可持续发展，必须重视人才的发展，可以通过职业技能培训提高抹茶文化、节庆活动等方式，培养一批懂技术、善经营、善管理的抹茶人才。同时还可以引进国内外先进的抹茶生产技术和管理经验，提升贵州抹茶产业整体水平和竞争力。
主持人：爷爷不泡茶作为武汉的新中式香片茶饮品牌，将中国茶文化与创新工艺相融合，打造新中式——东方香茶，茶饮“香”体验。请问于总，目前，各大茶饮品牌正进入“比拼万店规模、价格厮杀”的阶段，爷爷不泡茶是如何突出“花开茶自香”品牌战略发展的？
于丽娜：我们品牌从2018年至今，经历了两次的产品形态阶段。2018-2021年期间，强调的是鲜果鲜茶给客户带来的新鲜体验。2022年开始，随着整个市场消费者，尤其是年轻人对于原叶茶，对于茶基底的敏感的体验越来越明显的大趋势，以及中国目前整体的情绪价值时代的到来，我们顺应了客户的大趋势，在市场的差异化提炼出了“花开茶自香”的slogon，同时深入这个理念，所有的研发就围绕着花香和原叶茶的茶香，在不断创新升级的过程中，给消费者带来极致的体验。
主持人：今年3月份爷爷不泡茶联合武汉文旅发起了2024樱花季，来武汉共享樱花的邀请，爷爷不泡茶作为湖北本土茶饮企业，结合文旅发展对新茶饮行业有什么样的借鉴意义吗？
于丽娜：因地制宜结合地域文化。本身我们是武汉土生土长的茶饮品牌，同时武大的樱花又具备区域的代表，所以在武汉文旅做樱花季推广的时候，找到了我们的品牌，和我们的品牌来共创一些元素，我们借势上了樱花五龙系列的产品，一经上市效果也特别好。再延续到我们推栀子花系列的时候，和武汉、长沙进行了双城联动，邀请了市民，邀请和各区域品牌共同来送市民栀子花，反响也是特别好。
主持人：茶产业是安徽省黄山市支柱产业、特色产业、生态产业、富民产业，全市约有80万亩茶园、40余万茶农。请问朱局长，黄山市如何加快传统茶产业转型升级，推动茶文旅深度融合发展？
朱洪平：黄山是中国的旅游名城，也是世界旅游胜地。加快传统产业的转型升级，推动茶旅的深度融合发展，主要是从以下三个方面来进行：第一，常态化举办茶活动；第二，多维度营造茶的氛围，常态化的开展黄山名茶进校园的科普活动；第三，全方位的展示茶风景。与时俱进，对茶门店、茶博园等标牌亮化提升近百处，推进黄山名茶进酒店，进客房，特别是进民宿；在全市设立中国名茶之都，打造全国首个全域茶叶城市的标牌，广告等将近200多处；开展寻找黄山最美茶园，最老茶树，最古茶道的摄影征集活动。
主持人：黄山作为新中式茶饮发展先行区之一，如何打破茶产业传统经营模式，抢占年轻化消费市场“C位”？
朱洪平：黄山是传统的茶区，也是中国非常重要的产茶区，在北纬30度。目前我们整个夏秋茶已经有13家实体加工企业，毫不谦虚的说，全国90%的茶饮企业和黄山都有关系。我们也在积极与奈雪的茶等这些头部企业，一起寻找好的合作机会，把茶的深度加工慢慢的培育起来，做大做强。
主持人：奈雪的茶创立于2015年，致力于成为茶文化走向世界的创新者和推动者。请问张总，作为新茶饮赛道的开创者之一，奈雪的茶与深圳共同成长，您是如何看待深圳这座年轻的城市作为新茶饮之都，区别于其他城市，深圳又有什么不一样的地方？
张宇峰：首先，深圳这个城市拥有这个创新的环境和土壤，这是新茶饮能够在深圳诞生的原因之一；第二，深圳的人群结构是非常年轻的，新茶饮要发展，肯定要有比较广泛的消费人群，深圳年轻的人口结构以及愿意尝试新鲜事物，愿意尝试新茶饮，也给新茶饮的行业发展带来了非常好的土壤和机会；第三，深圳的政府非常高效，新茶饮企业的注册，或者是相关政策的扶持方面也给了我们企业非常多的帮助。
主持人：21年奈雪的茶推出一款油柑水果茶饮品——霸气玉油柑，迅速成为爆款产品，并带动了油柑产业的发展，促进了果农的收入，奈雪是如何在选品上平衡区域特色与产品标准化的需求，引导品牌企业打造“助农项目”？
张宇峰：新茶饮的三个原料，一个是茶叶，包括鲜奶，还有水果。本身是农产品的一个重要的下游使用地。我们在做新产品研发的过程中，也一直在做创新和探索，包括研发团队在全国各个产区，各个地方去寻找一些新的小众的，或者是没有被开发的原材料。2021年油柑的爆火是奈雪的茶通过产品的研发，带动了整个行业对于油柑这一水果的追捧，也直接带动了汕尾油柑种植产业链的差不多十倍。我觉得这是每一个企业在发展过程中必须要承担的社会责任，新茶饮天然的就可以运用到上游的茶叶、水果等原材料端，通过不断的开发一些新的好的产品，通过这个产品带动整个农产品的销路。
主持人：近年来，古丈县以省级地标示范县建设为契机，牵头实施质量强县战略，茶叶产业持续带动当地村民实现在家门口就业增收，成为乡村振兴的“金叶子”。请问宋副县长，古丈毛尖成功入选地理标志助力乡村振兴典型案例，接下来如何继续奋力走好乡村振兴之路？
宋晓波：一是继续做好“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展这篇大文章。二是做深把夏秋茶的产业链，提高茶的附加值，做大茶产值。
主持人：如何通过茶文化的输出传播，让消费者认识到一片茶叶到一杯茶饮的价值？
宋晓波：以古丈毛尖为例，古丈毛尖有2千年的种茶史，要把这个历史讲下去，把茶文化的底蕴深厚传播出去，比如说像古丈有宋祖英的古丈茶歌，黄永玉先生也为古丈毛尖提字，这些都要继续发扬光大。还有茶文化活动的多元化推广，茶文旅示范区的持续打造，都要继续去做深做实，把茶文化传播好，让这片叶子变成一杯价值连城的茶。
主持人：十年前益禾堂创造了一个单品，引领了茶饮圈的潮流，十年后益禾堂又创造了薄荷奶绿这个大单品，销量突破1亿杯。请问代总，益禾堂在产品端口上是如何做到持续创新和引领的？
代小鹏：一个是产品的研究。它对整个产品的后续发力是至关重要的。为什么要做用户研究？我们会发现用户身边的环境、事物以及食物的变化，味蕾是会不断进化的。一个产品能不能在他的生命周期中穿越，我觉得这个对用户的研究就要做得非常透，做得非常的扎实，才可能让一个产品不断的穿越他的生命周期；第二个是产品的稳定性，一个是应用的研究，一个是原料的研究。分析每一个茶叶的风味，以及口感的变化，从而通过应用，将这些变化怎么做稳定。
主持人：益禾堂是如何借有效的联名，进行一些突围和推广的？
代小鹏：这涉及到品牌联名。其实什么是品牌？我们公司的企业愿景就是做一家受人尊重的龙头企业，背后的每一个动作都会围绕这个企业愿景和价值观去做我们想做的事情。不管做什么营销活动，或者是做什么IP的联名，无非是想把你通过这次的活动联名，把你想传达的理念和你想传达的东西给到消费者。这背后深藏的还是你的产品和你的营销是高度吻合的，如果你交付的产品和你的客群是不吻合的，那你的联名就是失败的。
主持人：甜啦啦于2015年在安徽创立，累计门店超过7千家。请问沈总，甜啦啦去年宣布的“万店计划”，到目前也超过7000家，是如何在新茶饮赛道中打通下沉市场进行扩张？
沈一鸣：以农村包围城市的概念，首先是要做好喝的，然后要做好看的，再做好玩的，再做好时、再做好价。这个“五好”的概念，通过产品的口味、售价、包装、宣传、颜值，以及和用户的互动，去达到将产品引入人心，将客户引入门店，让加盟商获得利润，让消费者得到实惠，不断的提升品质，提升销量。
主持人：万店计划的背后是品牌供应链的支撑，甜啦啦在供应链方面有哪些规划和布局能支撑起众多门店？
沈一鸣：供应链中我们最大的问题点是什么？因为我们的很多门店在下沉市场，在乡镇的居多，我们一直在倒推。如何解决最后一公里？第一就要快。要求分仓到达加盟商的门店尽快的物流，最少是两到三天，最长不能超过7天；第二是要省。搭建自有供应链的过程中，要保证加盟商的成本；第三是好。在整个国内市场搜寻优质的供应商，包括和他们的创始人沟通，定制化和研究，共同探讨和开发我们的下游产品，保证我们原物料的稳定性。
生态链研讨会
碰撞绿茶产业发展风向
TEA20生态链研讨会盛邀参会产区政府、协会及企业、茶饮品牌及供应链企业等多方代表，碰撞思维，灼见绿茶产业发展风向。各产区代表详细介绍了茶叶品种优势特点、产能产值、供应链、文化历史等内容；各新茶饮行业代表结合行业概况、机遇、需求等问题向与会嘉宾分享了新茶饮企业在品牌建设、市场拓展方面的经验做法。多方合力，紧紧抓住新茶饮蓬勃发展的有利时机，致力构建新茶饮高质量发展体系。
至此，中国茶TEA20暨2024新茶饮生态链大会圆满落幕！第29届深圳春季茶博会与第四届世界绿茶大会持续至6月23日，精彩正在继续，欢迎广大茶商、茶人莅临深圳会展中心（福田），共品茶香茶韵，共享美好生活。
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