大咖云集，共话中国茶馆新发展！2024中国（川渝）茶馆业峰会精彩回顾-茶友网

6月30日，由深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办的2024中国（川渝）茶馆业峰会在第19届重庆春季茶博会现场成功举办。

坚定文化自信，把握时代脉搏。本次论坛以“共创·新机遇”为主题，秉承“传承中国茶馆美学、弘扬中国茶馆文化”宗旨，发动茶馆及相关行业社会力量，携手茶行业一线经营者，旨在弘扬中华民族茶文化的传承与创新，促进茶馆行业的互助交流，同时让更多的国民关注茶馆、喜欢茶馆文化，助推茶馆文化、茶馆旅游、茶馆产业经济发展。

群英荟萃

集结领袖智慧——

深入推动川渝两地茶产业创新发展协作共行！

多方凝心聚力——

助推中国茶馆业奋力开创高质量发展新局面！

出席本次峰会的领导嘉宾有：

杨文明——深圳市茶文化促进会会长、深圳市华巨臣投资控股集团副总裁

苗伟——重庆国际茶文化研究会会长、重庆苗品记茶业有限公司董事长

王怡灵——中国国际茶文化研究会常务理事、贵州省茶馆业协会长

司马青衫——重庆历史文化作家、饮食文化学者

邹建明——重庆市文旅委特聘专家、演艺策划人

杨龙——重庆馔影传媒有限公司董事长、重庆“秋岚雨肆”茶空间创始人、重庆文旅IP“渝城馔客”创始人

苗振霖——苗品记四囍茶馆主理人

深圳市茶文化促进会会长、

深圳市华巨臣投资控股集团副总裁杨文明致辞

重庆国际茶文化研究会会长、

重庆苗品记茶业有限公司董事长苗伟致辞

中国国际茶文化研究会常务理事、

贵州省茶馆业协会长王怡灵致辞

群英荟萃

茶，源自中国，盛行世界。茶馆不仅是茶经济产业链条中重要的一环，更是弘扬中国茶文化的重要载体、文化自信建立的重要基地。论坛迎来了川渝茶馆业“共创·新机遇”主题分享的高光时刻，以下是大咖发言精选合集！

私域探索助力新都市茶馆一体化经营管理

苗伟

重庆国际茶文化研究会会长

重庆苗品记茶业有限公司董事长

苗品记创立于1993年，并于2010年正式进入经营茶馆新赛道，面对激烈的行业竞争，苗伟在分享中表示，苗品记从做茶馆开始就不停地在私域上探索和实践，并从以下三方面进行经验分享：

第一，注重消费者运营。通过建立金卡、黑金卡、储值卡的会员制度和体系，对客户进行分层管理，抓取客户的消费习惯和偏好等数据，为客户提供个性化的服务和推荐。此外，定期推送行业的动态、茶文化知识等内容，增强与客户之间的黏性，提升客户的忠诚度和品牌认同感。

第二，门店一体化经营管理。大家都知道我们有五十多家连锁店，公司和门店怎么进行互动？怎么进行分层管理？答案是，借助有赞线下门店和线上网店一体化，实现线上线下无缝对接。现在，客户进入苗品记线上商城可以购买茶叶、茶器也、会员卡、储值卡，还可以购买我们的茶饮券、套餐券等等。

第三，连锁运营管理。利用有赞系统进行总部与门店之间的信息共享和沟通，总部可以及时了解各门店的经营状况、销售数据，为门店提供针对性的指导和支持，利用企业微信每个月对员工进行培训和管理，提升员工的专业素养和服务。

总的来说，苗品记通过深入探索私域领域，能够更好地实现消费者运营、门店一体化的经营和连锁管理，提升品牌的竞争力，实现茶馆的可持续发展。

重庆老茶馆和重庆民俗茶文化

司马青衫

重庆历史文化作家、饮食文化学者

作为重庆历史文化作家、饮食文化学者，司马青衫结合个人成长经历，为现场嘉宾、观众呈现了一场生动的重庆茶馆&茶文化分享。

“印象中，小时候我们喝沱茶就是一个茶缸，小时候觉得它太苦了，我的父亲是高中的语文教师，他非常喜欢喝沱茶，每天早上泡一缸，一直喝到晚上”。可以说沱茶在重庆是全民化的产品，生活在这个城市的人大抵都喝沱茶。

重庆老茶馆主要分三类：第一类商业茶馆，这一类茶馆以谈生意为主。第二类是是娱乐茶馆，可以讲评书、听川剧；第三类我命名为“勾兑茶馆”，它有一个外号叫“礼性铺子”，意思是大家讲礼的地方。重庆老茶馆主营茶品有：沱茶、花茶、菊花茶等茶类。但重庆的老百姓还是习惯于喝沱茶。如果有人问我重庆的城市象征？——我认为是沱茶。

茶事雅集：如何推动茶馆的多样性发展

邹建明

重庆市文旅委特聘专家、演艺策划人

对于什么是当代茶空间？邹建明有着自己的理解——茶事雅集是以茶为媒，将美好的生活范式通过人文交流和艺术进行欣赏，提升参与者的精神境界和艺术修养，在其中认识更多的新朋友，找到更多快乐，也为茶空间的多元经营创造了更多机会。

随着时代的演变，大家是否发现茶馆除了卖茶以外，还兼具形式多样的“卖艺”功能？我国著名作家老舍有一部作品《茶馆》，后被北京人艺改编成为话剧，拉开了茶馆中吹拉弹唱、琴棋书画的序幕。细数今日重庆的知名茶馆，除去交通茶馆以外，“茶馆”这个专属的名称亦逐步被“茶空间”所替代。除了喝茶以外，以琴棋书画、思乡茶花等等为主题的综合性茶空间、茶剧场和各种茶事雅集也方兴未艾，茶空间以其强大的综艺功能被更多茶人所喜爱。

茶空间如何在商业和艺术之间找到衔接点？答案或许是，将雅集、琴棋书画、思乡茶花等元素融入茶空间之中，把美好生活在茶空间充分呈现，这样不仅可以达到经营的效果，也会让人更多在茶空间享受到快乐。

让茶馆的情绪价值感官化

杨龙

重庆馔影传媒有限公司董事长、重庆“秋岚雨肆”茶空间创始人、重庆文旅IP“渝城馔客”创始人

结合个人经历，杨龙围绕“茶馆茶品的经营以及茶馆的经营方式”进行了一场精彩的主题分享。

其中特别谈到了“情绪价值感官化”在茶馆设计、建造、经营过程中的重要性。即充分考虑当代年轻人的心理状态，茶馆的设计建造要从色、声、香、味、触五大角度出发，辅以管理、运营、推广、营销策划、器物选择、空间设计等手段，全方位满足茶客的情绪需求，让企业文化无形地在渗透、包裹着茶客，让我们的茶馆（茶空间）真正成为茶客们的情绪安放之处。

不设限的青年茶馆

苗振霖

苗品记四囍茶馆主理人

苗品记四囍茶馆在创立之前，就深深思考过：除了为顾客营造安静的适合交谈的氛围、送上一杯好茶、提供亲切周到的服务之外，我们还能为顾客做些什么？让顾客能更好的体验到中华传统茶文化？经过不断地思索，苗品记四囍茶馆应运而生。

与老式茶馆一间一间的包间，每一间配备专门的服务员不同，作为新式中国茶馆的一员：苗品记四囍茶馆，秉承“喝好茶、想四囍”的理念，使用更年轻的设计语言、更创新的产品调制、升级的服务，更加注重环境的开放，旨在为新一代的年轻人创造一种更方便、更融洽的方式去接触传统中式茶文化，希望茶客们能从百种茶中感受人生四囍。

颁奖仪式

主题分享结束后，论坛现场隆重进行了重庆茶馆业代表茶馆颁奖仪式，获奖茶馆分别是：白鹭原茶艺馆、交通茶馆、苗品记。