俯瞰泸州市纳溪区梅岭村万亩茶园。
初夏时节，四川近600万亩茶园冒出新一茬嫩芽，产值占据全省茶叶年产值40%的夏秋茶蓄势待发。根据产量和市场走向预判，今年川茶综合产值将再次迈过千亿元大关。回首2018年，锚定做大擦亮农业大省金字招牌和围绕冲刺千亿产值目标，四川启动精制川茶产业建设行动。一系列动作不断。2021年8月，全省精制川茶产业培育现场推进会议召开，总结精制川茶产业发展情况，加快川茶振兴步伐。2022年底，省政府办公厅发布《关于推动精制川茶产业高质量发展促进富民增收的意见》(以下简称《意见》)，全面推动精制川茶产业高质量发展。
一项项成绩喜人。2021年全省川茶综合产值首次突破1000亿元，销售额位居全国第三，提前一年达成产业发展目标。2023年，引领宜宾早茶、蒙顶山茶、峨眉山茶、米仓山茶“三山一早”公共品牌的省级区域公用品牌——“天府龙芽”品牌价值增长到43.21亿元，品牌打造工作取得重大突破。
精制川茶，如何“泡出”千亿产业版图?
谋篇布局 打造精制川茶加工区，创建现代农业产业园区
南至泸州、宜宾，北到广元、达州，数千年来，根植于蜀乡大地的茶园飘来阵阵茶香，向世人展示四川茶叶优势产区的底蕴。
四川是种茶、饮茶发源地之一，是茶树原产地、产业加工起源地、全国名优绿茶产区。2014年前后，四川产茶县(市、区)就达120多个，茶园面积和毛茶产量均位居全国前列。
得益于特殊的气候条件，川南等地的绿茶2月前后即可采摘，比其他产区提前15天至20天，“看着春晚品春茶”，全国同纬度最早、错峰上市的独特优势愈加凸显。
得益于先天优势，四川一度“千家万户种茶、千企万厂制茶”。2018年，全省175户规模以上茶加工企业完成产量11.1万吨，精制茶加工产业已有一定基础。
与此同时，一个难题长期困扰着川茶产业高质量发展。四川产茶县多达120余个，茶叶商标超万件，但70%以上茶叶以原料、初加工形态外销，4000多家茶企中规模以上企业仅占4%。
企业“小、散、弱”，品牌缺失，川茶亟需打破发展障碍。2018年，锚定做大擦亮农业大省金字招牌和围绕冲刺千亿产值目标，四川启动精制川茶产业建设行动。
在此背景下，如何谋篇布局?
四川锚定全链条转型升级和提质增效，聚焦种植、加工、经营主体培育等多个环节与关键领域协同发力，打响精制川茶的“发令枪”。
种植方面，借鉴成熟经验，锁定助力农业农村现代化这个目标，四川提出以农业产业园区这个农业现代化的载体和平台建设为抓手，在重点茶区分级分批创建、扶持现代农业产业园。提升全省茶叶生产基地规模、产量，重点提高机采面积，培育茶产业重点县。
加工领域，立足资源禀赋，四川提出重点发展以名优绿茶为主，工夫红茶、茉莉花茶和藏茶为辅的“一主三辅”优势产业及产品，布局和打造川西名优绿茶、川南名优早茶、川东北富硒茶、川中茉莉花茶、工夫红茶和藏茶的6个精制川茶加工区，认定300家“精制川茶清洁化加工示范企业”，提升川茶整体加工水平。
培育经营主体，围绕形成以销售收入10亿元—50亿元的大企业大集团为引领和销售收入1亿元以上的“小巨人”、成长型中小企业为支撑的产业发展格局，四川全力打造引领川茶高质量发展和产业崛起的“领头羊”。
有目标也有路径，作为茶产业大省，四川坚定迈出精制川茶发展的新步伐。
重点突破 围绕生产、加工着力点，加快川茶振兴步伐
3月，漫山茶树在薄雾包裹中抽出嫩绿的新芽，作为茶马古道途经地的攀枝花市盐边县国胜乡又热闹起来。
国胜茶叶现代农业园区是攀枝花市四星级现代农业园区，国胜乡共种植茶叶万余亩，年总产值达1亿元，主要品种有福鼎大白茶、名山213、名山131和云南大叶种，高品质的原生态高山有机绿茶广受茶叶爱好者和茶商关注，是当地群众致富增收的“金叶子”。
提升茶叶种植加工水平、培育经营主体、建设现代农业园区，在四川布局发展精制川茶产业后，当年川茶就收获惊喜。
2019年，川茶产业呈现出“基地规模逐步扩大、毛茶产量稳中有升、综合效益大幅提高”的良好发展态势，四川茶园面积达到575万亩、产量31.3万吨、毛茶产值279亿元，同比分别增长2.4%、6.3%和18.7%，综合实力跃居全国第2位。
如何持续提升川茶综合产值?答案是——找准突破口与着力点，加快川茶振兴步伐。
2021年，四川提出实施精制川茶产业培育“六大行动”，以茶园提升、茶企培育、单品突破、品牌打造、科技兴茶、川茶出川为抓手，改造低产低效茶园，提高茶叶加工自动化、清洁化水平，培育在全国叫得响的明星单品，加大川茶科研攻关力度，助推高端茶走出去。
2021年，全省川茶综合产值首次突破1000亿元，销售额位居全国第三，不仅提前一年达成产业发展目标，也让川茶成为继川猪、川粮油、川菜、川果、川牛羊之后，又一产值突破千亿元大关的“川字号”优势特色农业产业。
2022年底，《意见》对精制川茶产业提出更高要求，围绕绿色基地建设、清洁化加工、科技服务等方面，四川重点在生产、加工等方面逐个突破。
建设绿色生产基地。充分发挥“两带两区”比较优势，以国家(省级)茶产业集群、产业强镇、现代农业园区等项目为抓手，推广种植特色优的新茶树种，应用“两个替代”绿色生产等先进实用技术，在适宜区推行水肥一体化设施、数字茶园等建设，推进产业基地向规模化、标准化、绿色化、良种化、数字化方向发展。
提升精制茶加工水平。支持龙头企业依托原料基地建设初加工厂，规范加工厂房建设，改造升级初加工设施设备，建设标准化“第一车间”。推广应用连续化、自动化、专业化加工设备，规范工艺流程，加强设备更新，完善仓储、保鲜等设施，提高分等分级、产品包装等能力。持续支持茶企、合作社等新型经营主体入驻国家和四川省农产品质量追溯平台，保障茶产品质量安全。
兴产富民 让更多农民共享产业发展成果
4月初，巴中市巴州区天马山镇茶叶种植基地内，几百名采茶工人身挎茶篓，手指翻飞，熟练地从茶树上摘下“一芽一叶”。
“今年春茶产量预计将达到6吨，茶厂生产效益将达到600万元，比去年增加效益50%，今年底村集体将张榜分红!”天马山镇狮子寨村党支部书记余安波介绍。
四川70%以上的茶园分布在盆周山区，茶产业是当地的主导产业，是农民增收的重要来源。
如何让更多农民共享川茶产业发展成果?回答好这个问题，才能真正实现川茶产业高质量发展。
《意见》提出目标，到2025年，全省茶叶种植面积保持基本稳定，亩产值持续增加，毛茶产值达到400亿元，综合产值超过1300亿元，带动全省500万茶农增收、300万从业人员就业。
种茶农民要提升收入水平。全面开展茶区农民技术培训，培养一批种茶技术能手、职业农民。鼓励企业采用“订单农业”“公司+基地+农民专业合作社+农户”等模式，建立保护价托底收购、以质定价分级收购等密切企业与农户利益联结的收购方式。
在泸州市纳溪区，当地的茶叶专业合作社带领茶农了解茶叶市场信息、考察茶叶品种、学习茶叶管理技术、引进先进采茶设备，助力茶农增收致富。
“为保证茶叶质量，专业合作社举办茶叶种植、加工等专业培训，召集当地茶农参加，学习新技术、新知识。合作社还会提供加工服务或销售机会，以促进茶叶销售。”当地茶叶专业合作社负责人周世庆说。
拓展产业功能助农增收。鼓励企业围绕加工、精选、包装等生产环节，与农户建立稳定的合作机制。支持发展生产型社会化服务组织，培养一批种子种苗、统防统治、机采机收、市场营销等专业化、社会化、职业化新型农民。推进茶旅康养一体化发展，鼓励茶区农民开办“茶家乐”、特色民宿，提供茶事体验等服务，鼓励农民开展电商直销，拓宽增收渠道。
壮大集体经济带动农民增收。支持村集体以土地资源、闲置资产、生产发展资金等为股本与茶企开展股份合作，推进农村集体资产增值增效，通过股权量化促进农民增收。鼓励集体经济组织与农户建立“流转有租金、务工挣薪金、经营赚现金、按股金分红”的茶产业发展利益联结机制，增加农民收入。
新目标、新作为。放眼未来，精制川茶将“泡出泡出”更广阔的产业版图!(莹莹 图片由四川省川茶品牌促进会提供)
来源: 四川日报
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