茶作为中国传统饮品，经研究证实具有降血糖、降血脂的功效，其产品随着茶产业的发展不断更新迭代，而茶饮料作为衍生产品，广受消费者喜爱。过去，人们对于传统茶饮料的追求主要集中在甜味带来的味觉享受上。随着健康意识的提高，现代人越来越注重饮食健康，意识到高糖饮料会增加患肥胖、高尿酸和糖尿病等慢性疾病的风险，于是，三零(0糖、0能量、0脂肪)饮料近年来获得消费者的青睐，成为了现代人追求健康饮食的首选，但是“零”等于“无”吗，你对“三零”的概念真的了解吗?
“三零”的概念
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050—2011)规定，每100 g或100 mL食品中的含糖量≤0.5 g可声称为“0糖”;能量≤17 kJ可声称为“0能量”;脂肪含量≤0.5 g可声称为“0脂肪”。
“零糖”的秘密
由于茶叶含有茶多酚、咖啡碱等苦涩味物质，普遍具有苦涩味，这也是部分人没有办法接受的原因之一，但是近年来，一些零糖茶却成为他们心头好，难道大家对苦涩味的接受度提高了吗?
答案揭晓!
原来是商家在茶饮中加入了适量的“代糖”，也就是通常说的甜味剂。“代糖”让他们喝到零糖茶时表示仍然具有甜味，这些甜味剂可从天然植物中提取，也可通过人工合成，其甜度大多是蔗糖甜度的几十倍到上千倍，且没有热量或者热量极低，因此“代糖”作为糖的替代品被广泛应用于食品饮料行业。
人工甜味剂的危害
人工甜味剂虽然热量低，但过量食用会对健康造成一定危害。如人造甜味剂会影响人体葡萄糖水平，增加患代谢综合征和糖尿病的风险。此外，人造甜味剂会让人加速饥饿，同时使肠道内菌群产生变化，进而提高肥胖、心血管疾病和慢性肾病的患病风险。
零糖茶选购技巧
怎么喝到健康的零糖茶呢?教您3个小技巧：技巧1：选购时不要只看包装，更应该看茶饮料的配料表，一般的纯茶饮料只会标注茶叶、维生素C，碳酸氢钠3种配料，而有的零糖茶往往标注的是“零蔗糖”，其实添加的就是一些甜味剂。
技巧2：目前市场上有许多袋泡茶产品，方便快捷，即泡即饮，可以让您快速喝上真正的零糖茶。
技巧3：在家也可以制作零糖茶，安全又健康。使用天然代糖与茶搭配，如罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，取适量罗汉果与红茶搭配，罗汉果的蜜甜和红茶的花果香结合，提高了红茶的甜感，醇香甜润，冷藏后风味更佳!或是在冲泡一些花茶时，适当添加一点天然代糖，既丰富了味感，又不怕身体有负担。
都学会了吗，转发给身边的人大家一起变得轻盈又健康~
来源：中国茶叶
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