茶树每天都有新芽萌发。茶行业亦是，每天都有新生力量注入。
越来越多“茶二代”逐渐肩负起传承和创新普洱茶的重任，正在用属于年轻人的方式为普洱茶产业振兴贡献力量。这些“80后”“90后”“00后”，从小在茶山、茶园“泡”大，他们对普洱茶、对这片热土有深沉的爱，他们普遍有着高学历、有新理念、懂新技术，从传承到发展，他们踌躇满志。
老祖宗留下技艺，给了“茶二代”一份充足的底气。依靠新视角、新玩法、新创意，他们正不断蓄积实力，努力为家乡创造更多财富与价值，推动普洱茶产业的“复”与“兴”。
本期“茶视界”对话了4位普洱的“茶二代”，听他们讲述如何从一名初出茅庐的新人蜕变成为独当一面的茶人，寻求普洱茶创新之道。第一位，我们一起听听“茶二代”戴鑫的故事。
戴鑫
随着店内产品的不断优化，服务品质的不断提升，“茶庵的茶”在当地已小有名气。戴鑫将继续沉下心，开拓茶产业发展新路子，在一茶一味中，用心讲好普洱茶故事，让更多人了解普洱茶、爱上普洱茶。
绿意盎然，茶香满园，又是一年好光景。近日，走进宁洱哈尼族彝族自治县宁洱镇民主村茶庵塘茶园，千亩茶山郁郁葱葱，茶树吐露着嫩绿的新芽，只见茶农身背竹篓，兴高采烈地采摘着今年的第一批春茶。对于茶庵塘茶厂负责人吕玲和她的儿子戴鑫而言，勃勃生发的不仅是一片茶叶，也是新一年的开始。
2004年，正处于下岗迷茫期的吕玲接触到普洱茶，从此踏上了做茶之路，并接手了茶庵塘茶厂。依靠得天独厚的气候和地理优势，这里的茶叶汤色黄亮，口感清香，回味甘甜持久。目前，茶厂有有性系优质茶园1356亩。
“当时，茶园的茶树多半还是施化肥、打农药，为让大家喝上更放心的普洱茶，我们决定打破原有模式，开展土壤改良及转换，过程中也遇到了诸多的困难与挑战，但最终在2019年茶厂获得了有机茶认证，同年取得了‘普洱茶地理标志产品专用标志’。我们大力倡导生态、健康、有机，为的就是用心做好每一杯茶。”谈及入行初心，吕玲的目光从容且坚定。
秉承“品牌至上，质量第一”的经营理念，茶庵塘茶厂成功打造了“茶庵塘”系列优质产品，深受消费者喜爱。绿茶主要销往到江浙一带，红茶则销往老挝、缅甸、俄罗斯等国家和地区。
茶庵塘茶厂在坚守做好一杯优质传统普洱茶的同时，也在不断思考与尝试传统工艺与新式茶饮的结合。
宁洱县茶马古镇内，一家名为“茶庵的茶”的新式创意茶饮店吸引着大众的眼球。从店内穿过，是一个精致的小庭院，通透的空间，被各式各样的绿植、鲜花所填满，每个角落都填满仪式感。院中茶香四溢，顾客三三两两围炉煮茶，让人心生欢喜、回味无穷。“当代年轻人追求简约时尚的舒适生活，我们在传统基础上，融入了新的元素——新中式煮茶，它简化了喝茶的流程，将喝茶的‘主动权’完全交给了顾客，倒茶、续茶……三五好友围着火炉，煮上一壶茶，再烤上柿子、橘子、红薯、红枣、花生、板栗、糍粑等零食，举杯慢饮，谈笑风生，这样的饮茶方式得到了越来越多年轻人的青睐。”戴鑫说。
有着传承人和创业者双重身份的戴鑫深知母亲做茶起家非常不易，他说：“作为后辈，我们要传承好老一辈留存下的资源，茶叶有其时光之美，有历经岁月沉淀凝聚匠心经久不衰的珍贵。我想通过努力，解锁更多弘扬普洱茶文化的新方式，让更多‘山重水复疑无路’的茶人，感受到‘柳暗花明又一村’的欣喜。”此时的戴鑫，眼里放着光。
作者：舒小琪/文卢磊/图
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