5月4日，在位于勒功乡的景德镇市金桂园农业开发有限公司里，刚刚获得江西省五一劳动奖章的生产技术员邬淑芳正在炒制茶叶，这锅“收官”茶叶炒制完成，也标志着公司今年的春茶生产大功告成。
邬淑芳1976年出生于臧湾乡，从小农忙季节就帮助家里采茶，对茶叶素有情怀。2009年，一个偶然的机会，她加入孚钉制茶行业，开始虚心向浮梁工夫红茶制作技艺非遗传承人王永峰拜师学技。
孚钉红茶是传统工艺，要掌握细节的变化。邬淑芳在学习师傅的经验基础上，结合自己的实践，总结出一套炒制手法，即孚钉五大手法：抓——抖——翻——搓——洒和五大感知：力——闻——听——观——触，这样做出的红茶条索、色泽、香味基本一致。正是这种认真的态度、精湛的技艺，使得孚钉红茶一面世就赢得社会的认可和赞誉。通过几年的努力，孚钉已经打造成知名商标、首批“江西老字号”、江西省非遗生产性示范保护基地，先后获得全国茶事“中茶杯”一等奖、“华茗杯”特等奖、“中国好茶叶”金奖、“茶王赛金奖等。她本人也荣获首届全国红茶加工制作大赛“优秀奖”、“宁红杯”全国手工红茶制作大赛小组特别金奖、“振兴杯”江西省职业技能大赛红茶加工工一等奖。
期间，邬淑芳还专门前往中国农科院茶叶研究所学习茶艺和评茶师专业知识，去祁门、东至红茶产区学习制茶经验和技术。几年的艰辛钻研，换来了她制茶技艺的突飞猛进，如今她已经是高级茶艺师、高级评茶师，从2012年起一直担任景德镇市金桂园农业开发有限公司生产技术员，2019年9月被命名为市级非遗项目浮梁工夫红茶制作技艺代表性传承人，先后获得江西省技术能手、江西省巾帼建功标兵、景德镇市技术能手、“浮梁工匠”等荣誉称号，并于2022年获景德镇市五一劳动奖章。
邬淑芳有一颗火热的爱心，在做精制茶技艺的同时，还为乡邻的脱贫致富不遗余力，每年招收下岗职工再就业。她还举办浮梁工夫红茶制作技艺培训班，培养一批制茶能手，向周边的祁门、石台、东至等邻县产茶区输送专业人才；帮助解决浮北茶区“绿改红”技术难关，带动勒功、西湖、江村一大批茶农致富；积极参与公益事业，每年为沧溪小学和勒功小学提供一定的经济帮助，并代表公司看望困难职工。
邬淑芳表示，对茶业的追求，体现了一个制茶人的匠心精神。作为一个技术引导人，自己将带领公司员工秉承团结和奉献精神，把孚钉红茶产业进一步做大做强。
文字：吴国庆
摄影：金桂园公司
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