作者简介：李三原，著有《陕西官茶》、《陕西皇茶》、《秦茶始祖文化论》、《陕西国漆》、《千古之谜秘色瓷新解》、《陕西与贡茶历史文化研究》、《长安孔雀化茶记》、《中国玉文化之滥觞》、《陕西有机食品》、《行为中的悟性论》、《千年玉髓佛指观音记》、《陕西茶话》。《陕西茶话》上榜“2019茶媒推荐阅读十大茶书榜单”。
联合国认为茶叶是中国对世界农业的贡献，茶叶改变了世界，而陕西茶叶发展史最具代表性。现在我们探索陕西茶风渐开、茶汤澎湃几千年的故事。
神农尝茶、巫茶祭祀、诗经苦荼、汉代芽茶、象雄茶风、宇文帝贩茶、隋文帝去疼，法门茶器、清明茶宴、宋代孔雀茶、明皇斩驸马、控域不用师旅、延安大彬壶、葡萄牙南征、英国征战印度、征收贡白茶、波斯顿的枪声、美国独立、八路军誓师、总书记茶叙、活佛签字，这些重大事件无不与陕茶相关联。
现在讨论茶树、茶叶、茶祖起源问题，祭祀神农茶祖，为的是正本清源，恢复陕茶本来地位，传承历史创新发展。
第一个问题 茶树独立起源
茶树的起源存在争议，中国西南有阿萨姆邦和中国型两类茶树，因相互传粉出现第三类柬埔寨型。利用SSR标记，分析中国和印度的392份茶树，发现栽培茶树分为小叶茶、云南大叶茶、印度大叶茶等3个遗传谱系, 独立起源，是完全不同的种。遗憾的是样品中不含陕西小叶种和大叶种。
研究茶树起源的方法：过去是寻找长寿茶树，现代是基因组确认。茶树是根据环境变化迁移的物种，所以茶树起源与现存的茶树年龄没有直接关系，目前见到最古老的茶树1700年，据说凤庆地区的“锦绣茶祖”已有3200年，显然不能作为起源依据。茶树的起源需要地质学家、地史古生物学家寻找古生物化石方可确认。
需要提醒的是，2006年9月，国家973计划《白垩纪地球表层系统重大地质事件与温室气候变化》取得重大进展，全球高纬度地区出现被子植物大片森林，所以认为北方的山茶科起源不会晚于8000万年前的中白垩纪，茶树祖先是6500万年前的第三纪古新世的进化事件。
第二个问题 茶叶的起源
茶树起源是植物学的范畴，茶叶起源是文化概念，中国历史上有很长的饮茶纪录，神农尝茶、《诗经》苦荼说的也是食物和药物，可以认为是茶的源头但不是茶。
世间本无茶，只有树叶子，当人们发现此类树叶的加工方法、饮用价值并赋予祭品或饮品文化，即树叶被人文化之以后，幻化为有文化的树叶子，这时才有了茶叶。树叶不是茶叶如同棉花不是衣服，茶叶没有文化是树叶，玉没有文化是石头。
有茶树的地方不一定出现饮茶的习俗和文化，比如印度有野生阿萨姆型大茶树，但是在公元1780年以前，印度人并不知茶叶为何物。茶树历史有几千万年，作为茶叶的源头则是发生在新石器时代的事。
第三个问题 神农与炎帝
茶源于神农氏，但对神农氏、炎帝神农氏、炎帝的概念解读不一。先秦史籍记载中，只有神农之说，而无炎帝之说。公元前一世纪成书的《世经》，才开始把神农氏与炎帝视为一人，合称为“炎帝神农氏”。
神农氏最早见于春秋时成书的《周易》“系辞下”，其部落生活在姜水流域，距今约5000—7000年，属母系社会的仰韶文化时期，实行男男合葬、女女合葬的墓葬制度，以持续1000多年的北首岭文化最为典型，后来的炎帝文化就是在这个基础上发展起来的。在“只知其母，不知其父”的古代，神农氏作为部族推崇的首领更合乎情理的解释应是女性。
《国语·晋语四》记载：“昔少典娶有蟜氏，生黄帝、炎帝。黄帝以姬水成，炎帝以姜水成”，这是关于炎帝生长地的最早记载。《帝王世纪》记载：“炎帝，神农氏，母曰任姒，有蟜氏女，名女登，为少典妃。游于华阳，有神龙，首感女登于尚羊，生炎帝”，华阳和尚羊分别指华山之南和宝鸡神农乡常羊山。
所以，第一位炎帝是在4700年前，在少典氏与有蟜氏家中诞生的，属于父系社会的龙山文化时期，炎帝是男性。在远古时代，部落首领殁后继承人沿用同一名号，从而有“八代炎帝”的说法，持续240到300年。
何光岳先生判断宝鸡姜水是八个炎帝中最早一位的诞生地，因其继承和创造了辉煌的农耕文化，功绩突出，被氏族尊为炎帝，尊号与氏合称为炎帝神农氏，其他地方诞生的炎帝都是他的后裔。第一代炎帝伊耆和第二代炎帝柱的故里在宝鸡，而柱的后裔在湖北，末代炎帝榆罔在阪泉败于黄帝后退往湖南，所以这一时期如果发生尝茶之事，那也只是庆甲或榆罔尝茶，而不是神农氏。
所以，笔者赞同张辉杰、路笛等学者的研究结论，认为神农氏、炎帝同源而非“一人”，他们是活动在陕西渭河流域的前后既有联系，又有区别的两种原始文化。发展轨迹为：母系社会的神农氏——父系社会的少典氏——炎帝族——炎帝神农氏。
第四个问题 神农茶祖而非炎帝
据传《神农本草》记载：神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。这段话似乎成了神农尝茶的依据，然而在这本书中没有找到这句话，甚至连原版本也找不到。
陆羽《茶经》中说：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。所以神农尝茶美丽的传说是由茶圣确认的，需要提醒的是并没有说炎帝，许多地方把茶与神农氏关联等同于炎帝，并没有尊重历史的记载和传说，而是好事者在原始传说之后自己又编了一个传说。
综上所说，茶树的起源地暂不能定论；茶叶的起源地发生在陕西，事实上茶字到了七世纪才有确定的含义和解释；茶祖的起源应该是秦岭和巴山北麓，所传的“尝百草”“得荼”的应是母系社会的神农氏，而不是少典之后的炎帝神农氏。所以，生活在宝鸡地区的神农氏才与中国茶文化结下了不解之缘。据朱元璋的儿子朱权《茶谱》记载，茶的普遍饮用是在渭南人隋文帝时期，而关于泡茶的方法则出现在860年前两个阿拉伯人中国旅行的游记中。
《诗经》关于周原一带“荼”的记载，应该是茶的最早记载。陈宗懋先生的《中国茶经》认为，神农氏得荼于神农架，其理由是神农架包括茶在内有130多种药材，与神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之的传说相符。然而秦岭发现包括茶叶在内的草药3291种，仅太白山就有640种，而且茶树所属的被子植物全国有291科、秦岭有188科占64.6%。因此，秦岭比神农架更具备神农氏开创人类茶文化先河的自然条件。
来源：陕茶网
如涉及版权问题请联系删除
