杨亚静，国家一级茶艺师、评茶师、长兴县农产品经纪人协会会长、长兴县紫笋茶产业农合联理事长，四十余年一直从事在紫笋茶事业工作的第一线，是长兴紫笋茶事业坚定的守护者。
技艺精湛有创新
一是传统技艺创新发展。2005年开始通过研究《茶经》《茶酒论》等经典专著，历经多次试制，2008年恢复并创新了大唐贡茶——紫笋饼茶的加工工艺，并成功复原了陆羽煮茶法和唐代茶艺《大唐宫廷茶礼》。同时，设计了适合现代人品饮紫笋饼茶的三种冲泡方式，目前紫笋饼茶已在嘉兴、苏州、杭州、北京等地有品牌经销商，并获得了“2020年湖州市金牌特色产品伴手礼”“2018浙江省旅游商品大赛湖州赛区精品奖”等荣誉。
二是产品创新提升价值。由她监制的紫笋茶产品多次在省、市、县级名优茶评比中获得“金奖”，并在2022年的“中茶杯”评比绿茶组中获得“特别金奖”。此外，她不断研制开发由紫笋茶鲜叶加工而成的紫笋茶系列产品，从长兴红韵（紫笋工夫红茶）到白美人（紫笋年份白茶），广受市场好评。其中，长兴红韵在2022年“浙茶杯”名优红茶评比中获得“金奖”，是浙北地区唯一一家获得金奖的产品。
文化深厚有传承
一是多渠道弘扬紫笋文化。2008年4月，她参与录制CCTV4《走遍中国》栏目“寻找《茶经》”节目，介绍紫笋饼茶的全套加工工艺流程，亲自演示大唐煮茶法；同年5月，所制作的紫笋饼茶作为有茶界“奥林匹克”之称的第十届国际茶文化研讨会暨浙江湖州（长兴）首届陆羽茶文化节的官方礼品，馈赠中外宾客；2017-2019年，作为世界禅茶雅会中国方代表团，跟随著名茶文化研究学者寇丹先生赴韩国首尔、山东等地参加世界禅茶大会，将中国的古老优秀的茶文化带出国门，走向世界。
二是不遗余力做好传承。2013年至今，作为茶文化发源地长兴县高技能人才培训基地水口乡成人文化技术学校的茶文化教育任课老师，组织并培训茶艺师、评茶员近千人，学生遍布全国各地及海内外。其学生王燕、潘影多次参加省市茶艺师职业技能大赛，获得“一等奖”“浙江省技术能手”“浙江青年工匠”“湖州工匠”等荣誉。2011年负责浙江省非遗紫笋茶制作技艺培训项目，共培训紫笋茶制作技艺高级工40余人；2016年至今为中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所茶艺技师班授课《大唐煮茶》，培训近400人；2023年作为《典籍里的中国》之《茶经》技术指导老师，负责唐代煮茶拍摄指导。
供稿：农科中心经作站
来源：湖州农业农村，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
