大众网·海报新闻记者 魏俊怡 济南报道
“功夫茶茶汤金亮，闻着香、喝着香，回味也香。”10月23日，中国非物质文化遗产博览会在山东济南举行。在潮州市天下茶业有限公司的摊位前，不少游客饶有兴致地品尝起潮州工夫茶，对潮州单丛茶的品质赞不绝口。
“潮州工夫茶源于潮州，如今系统性的传承不仅潮州有，还走向了全国。”23岁正在读研的梁边一在展厅做讲解员，她已经跟随国家非遗潮州工夫茶传承人游碧娜学习了很久。“学了潮州工夫茶才真正会泡茶，工夫茶很有趣，可以有很多实验性的尝试，也真的是修身养性。”
梁边一向记者介绍，潮州工夫茶是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道艺术。在工夫茶冲泡有21道工序，包括备器、生火、净手、候火、倾茶、炙茶、温壶、洗杯、纳茶、高注、润茶、刮沫、冲注、滚杯、洒茶、点茶、请茶、闻香、啜味、审韵、谢宾等。
据潮州市茶业促进会会长、天下茶业有限公司董事长陈玉春介绍，今年公司精心准备，一方面组织潮州单丛知名品种共近百个茶样参展，另一方面现场表演工夫茶艺，借助博览会这个平台，让济南的观众能够进一步认识潮州单丛茶，充分了解工夫茶艺。
据悉，中国非物质文化遗产博览会是非遗领域的重要活动，每两年举办一届，已经连续举办了五届，今年是第六届。博览会由文化和旅游部、山东省人民政府共同主办。本届博览会线上线下设立非遗展，以“大河上下，生生不息”为主题，同时，线下展馆展览共有来自全国各地的84个非遗代表性项目，46个非遗扶贫就业工坊参加。
来源: 大众网
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