品茶
所谓恰当，一是指茶水浓淡适中，通常用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，招致贫血；二是操控喝茶数量，以一天8-10杯为宜，过量喝茶，会添加人体肾脏的担负；三是喝茶时刻不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收；四是应注重忌讳，以下患者不宜喝茶：
贫血患者特别是患缺铁性贫血的患者，茶中的鞣酸可使食物中的铁构成不被人体吸收的沉淀物，往往使病况加剧。
神经衰弱、甲状腺功用亢进、结核病患者由于茶中咖啡因能招致基础代谢增高，使病况加剧。
胃及十二指肠溃疡患者由于茶中咖啡因能影响胃液排泄和溃疡面，使胃病和溃疡加剧。
肝、肾病患者茶中咖啡因要通过肝脏、肾脏推陈出新，对肝、肾功用不全的人来说，不利于肝、肾脏功用的康复。
习惯性便秘患者茶中的鞣酸具有收敛效果，使便秘加剧。
肾、尿道结石患者茶中的鞣酸，会招致结石增多。
高血压及心脏病患者茶中的咖啡因对人体血液、血压有激起效果。喝茶过多会加速血液活动，使血压升高，甚至有能够呈现心律不齐。
