茶有多种﹐各有性情和等级之分。有沉厚朴素﹐有轻松潇洒﹐如流水行云。口味不一样﹐对好茶规范有异。但总的来说﹐好茶有三个“唔得”。
一个是饮咗“唔笑唔得”。另一个是饮咗“唔开心唔得”。第三个是靓茶“唔饮唔得”。
靓茶甘香好味﹐喝后生津。口水排泄添加﹐个口天然轻轻打开﹐将口水留在口中﹐面口恰似轻轻笑咁﹐所以谓之唔笑唔得。
人得到满意﹐天然开心。两三至交一齐叹靓茶﹐气氛投契﹐心境天然开畅﹐所以靓茶能够令你唔开心都唔得。
一流好茶﹐令人耐人寻味﹐所以你话唔饮得唔得喇。
以上是一流好茶的特性。但如到达超一流的茶道是别的一个层面。挨近古人陶渊明的名句“欲辩已忘言”。就是已由外而入内﹐到达一个满意自由的意境﹐身体都恰似不存在﹐有身体才能够用言语讲嘢﹐若是没有身体﹐怎能够讲说话呢﹖所以想描述解说都唔得﹐只能够领会﹐不能够言传。
