有专家经过查询后指出，哈尼族是世界上最先栽培茶叶的民族之一。哈尼族种茶喝茶有深沉的文明本源。
哈尼族祭茶 哈尼族在每年初春举办的全寨性的祭祀活动“甫玛突”节，有一个对茶树的祭拜典礼。其首要意图是经过祭祀的方法通知茶树神已经是春天了，从速从蛰伏中醒来吧，请求茶树多发芽。到时，掌管祭祀的摩匹率众跪在一棵选定的古茶树下，不断诵经祈求，奥秘而又严厉。典礼往后，方可上茶园采摘茶叶。
哈尼族采茶制茶 在采茶时，哈尼族尽量做到两叶专心，包管了茶叶产物的质量，这种茶叶制成制品后，茶毛微白，叶心相拥，是上等精茶，是市场上的抢手货。山村里的哈尼人家都用土办法制茶，他们把当天采回来的茶叶晾一个小时左右，烧旺火，把铁锅烧得通红后把茶叶投进锅中，不停地翻炒拌和，一起逐渐削弱火势。这样杀青的茶叶可以最大程度地保存茶的新鲜度和茶叶所含的各种营养。杀青后，用手不停地搓揉，揉得越多越好。然后再用微火把茶叶烘干即可。这种茶叶泡出的茶水鲜绿透澈，清香四溢，耐泡耐渴。
哈尼族煮茶喝茶 煨酽茶，以土锅煨煮酽茶饮用，是哈尼族最陈旧的喝茶方法。将土质陶罐洗净烘干，抓过量的茶叶放入陶罐中，把陶罐置于熊熊燃烧的火塘边烘烤一段时刻，烤至茶叶散发出诱人的阵阵清香时，将清水舀入罐中，再把陶罐置于火塘边煨煮。煨煮时刻可长可短，既可煨煮片刻即饮用，也可煨煮1—2小时乃至更长，但以煮至罐中水剩一半时的色泽和口感最佳。正宗的哈尼族煨酽茶茶水色泽深黄带紫，味苦涩，兼有一股浓郁的烟熏味。“普洱茶名遍全国，味最酽，京师尤重之”（清阮福《普洱茶记》），说的就是哈尼煨酽茶。
土锅茶是哈尼族的待客茶，通常均以精茶位质料。用清水将土锅洗涮洁净，舀入清水，将土锅架到火塘边的锅桩石或铁三角架上，烧开锅中的清泉流，在滚沸的开水中参加精制茶叶，煨煮三五分钟后即可倒入杯中饮用。土锅茶水色泽金黄、清香漫长、品尝典雅。
青竹茶是哈尼族在山里劳作时常喝的喝茶方法。砍来竹筒，一端留节。竹筒里倒入过量清水，架在火塘架上烧煮，一起用火把茶叶渐渐烤至焦黄后投入竹筒中，再煮沸竹筒里的水，就烧成了青竹茶。青竹茶的汤色清绿中带黄，有竹与茶的清香味，渐渐品茗，清新津甜。
哈尼族茶歌 哈尼族是一个能歌善舞的民族，许多时分，烧起火塘，煮上煨酽茶，大家围坐在一起，就开端唱民族的创世古歌、迁徙史实等，其间茶歌也是他们常常唱的，仅有不一样的仅仅茶歌在任何时分都可以唱，别的如创世古歌、迁徙史诗等则不可。哈尼族的茶歌通常有“种茶歌”、“采茶歌”、“喝茶歌”、“情茶歌”等。哈尼族的茶歌唱得情真意切，非常感人。
哈尼族茶疗 哈尼族在平常生计中常常性地用茶来作医疗保健，比如在眼睛感到疲倦时，他们会抓来一大把茶叶，取一个茶缸用沸水浸泡，把双眼移至缸口，让蒸发上升的茶水热气不断熏眼睛，重复数次，眼睛的疲倦和痛感就会减轻，效果显着。若是一个孩子常常出热痱子，将茶叶、生姜、葱等用热水浸泡后给孩子洗澡，亦可医治热痒子等等。
哈尼族分析
哈尼族，中国少数民族之一，是中国的一个陈旧的民族，哈尼族首要散布的滇南区域，包含红河哈尼族彝族自治州、西双版纳傣族自治州、普洱市和玉溪市。哈尼族现有人口1253195人。
